quarta-feira, 30 de dezembro de 2009

Mousse de ananás



Mousse de ananás

Ingredientes:
1 lata de ananás das pequenas
1 carteira de gelatina de ananás
1 lata de leite condensado
4 claras

Preparação:
Misture a gelatina com a calda do ananás;
Leve a aquecer até desfazer bem a gelatina;
Triture com a varinha mágica o ananás (guardei uma fatia) até ficar em puré;
Adicione o leite condensado e triture novamente;
Em seguida acrecente a gelatina;
Por fim envolva as claras em castelo;
Coloque em tacinhas;
Corte a fatia reservada em pedaços pequenos e adicione às tacinhas, leve ao frigorifico, pelo menos, durante duas horas.

Observações:
Esta mousse pode ser feita com qualquer fruto que goste.


É com esta receita que vos desejo a todos uma feliz passagem de ano, que entrem todos com o pé direito no novo ano.
Desejo-vos que o novo ano traga muitas realizações pessoais e professionais, muita saúde e sobre tudo muita alegria e felicidade.
Beijocas da Marinex

sexta-feira, 25 de dezembro de 2009

Pizza na Tostadeira



Pizza na Tostadeira

Ingredientes:

- um pão de sementes
- polpa de tomate
- oregaos
- queijo
- bacon
- chourição
- azeite

 

Preparação:
Abra o pao ao meio e coloque na tostadeira a torrar um pouco;
Barreo pão com polpa de tomate e salpique com uns pouco oregãos;
Depois coloque um pouco de queijo, bacon e chorição em pedacinhos;
Volte a colocar queijo e salpique novamente com oregão e um pouco de azeite;
Leve à tostadeira novamente, mas desta vez não feche, coloque algo a segurar a parte de cima da tostadeira (ex caixa de fosforos) para que fique entreaberto e não haja contacto entre o queijo e as placas.

5 minutos depois está pronto para comer...

Observações:
Esta receita é para quem adora pizza e por vezes tem desejos repentinos ou para quando não há tempo para fazer almoço... em 5 minutinhos temos uma pizza fantástica e bem deliciosa...

terça-feira, 22 de dezembro de 2009

Feliz Natal



Olá a todos os visitantes da Gaveta das Receitas!!

Venho desejar a todos um Feliz Natal, que este ano tenham o calor da familia, amigos e de todos aqueles a quem querem bem...
Que as vossas mesas estejam recheadas de coisas boas e docinha!! E o sapatinho cheio dos presentes que desejaram para este natal...

O meu Natal será em casa dos meus avós, com a familia toda... teremos à mesa: filhozes, tortas, bolo de tiramusú, coscorões, tartes, bolo rei, o belo do bacalhau e muito amor para partilharmos uns com os outros...

Os presentes deverão ser pouquissimos pois a vida está muito complicada para todos!! Mas também não haverá melhor presente do que estarmos todos reunidos à mesa, a comer, a falar alto, a brincar e sabe-se lá mais o quê...

Gostava muito de ir de blog em blog desejar-vos as boas festas, mas ando sem tempo para isso, até porque já devem ter reparado que não tenho comentado os vossos blogs, logo que as festas passem tudo voltará ao mesmo e eu terei tempo para tudo e mais alguma coisa.

Pois como alguns de voces sabem sou educadora de infância e trabalho num ATL, neste momento os meninos estão de férias então são os presentes para levarem para casa, os trabalhos de casa para férias, as brincadeiras, etc. Quando chego a casa estou cansadissima e não me apetece fazer mais nada!!

Para já resta-me desejar desta forma um Santo Natal e todos... voltem sempre a este espaço e perdoem a minha falta de tempo e disponibilidade...

Beijinhosssssssssss

domingo, 20 de dezembro de 2009

Sonhos de Maçã



A receita é da olga do blog aromas e sabores. No entanto como na altura não tinha uns quantos ingredientes fiz de outra forma, podem ver a receita mais abaixo.

Sonhos de maçã

Receita original:
Ingredientes:
3 maças reinetas,
3 c. sopa acucar,
1 cálice de rum,
125gr de farinha trigo,
2 ovos,
1dl cerveja,
óleo para fritar,
acucar em pó para polvilhar.

Preparação
Cortar as maçãs aos bocadinhos e colocar num tacho com o acucar e o rum.

Deixar até ficar praticamente desfeita. Tirar do lume e reservar.
Numa tigela bata e amasse bem a farinha, as gemas, a cerveja e uma pitadinha de sal. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.

A maçã depois de fria fica com consistência tipo marmelada, por isso retire colheradas ( com colher de chá) cheias de polme de maçã, envolva na massa e vá fritando em óleo não muito quente.
Escorra bem e sirva polvilhados com acucar em pó




Receita à minha maneira:
Ingredientes:

3 maças (2 amarelas e 1 vermelha),
3 c. sopa acucar,  
125gr de farinha trigo,
2 ovos,
óleo para fritar,
acucar e canela para polvilhar.

Preparação:
Descasque a maçã e coza-a em um pouco de água.
coloque a maçã num alguidar, juntamente com os ovos e triture tudo.
Adicione a farinha e o açúcar.
Molde bolinhas com duas colheres de sobremesa e leve a óleo quente a fritar.
Polvilhe com açucar e canela.

Observações:
Esta receita foi feita para o natal do ano passado. Cá em casa ficou aprovadissima, pois ficam deliciosos estes sonhos.
Não é necessário perder muito tempo a arredondar os sonhos, pois este mal caem no óleo arredondam por si.
Este ano talvez faça a receita original.

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

Coscorões



Coscorões

Ingredientes:
500 grs. de farinha
25 g de fermento de padeiro
3 ovos

1,5 dl de sumo de laranja
1 dl de azeite
50 grs. de margarina
óleo
açúcar para polvilhar
sal q.b.
canela em pó q.b.


Preparação:
Ponha num alguidar a farinha com uma pitada de sal, o sumo da laranja, os ovos, o azeite, o fermento dissolvido em água morna e a margarina derretida.
Amasse muito bem, e se a massa estiver mole, junte um pouco mais de farinha, amassando até obter uma massa que possa ser estendida com o rolo.
Retire do alguidar e amasse em cima da mesa, sovando bem até que se descole da mesa.
Forme com a massa uma bola e deixe repousar cerca de 1 hora.
Estenda pequenas porções de massa com um rolo até uma espessura de cerca de 1 mm e corte rectângulos compridos (10 cm por 3 cm), dê 2 golpes no sentido do comprimento e frite-os em óleo quente.

Observações:
A receita é da ana_lucya  dos petiscos.
Esta receita fiz no  ano passado por esta altura. É uma delicia... cá em casa todos adorámos!

domingo, 13 de dezembro de 2009

Bolo Tiramisú





Bolo Tiramisú

Ingredientes:
Bolo
4 ovos
2 chavenas de farinha
1 chavena de açúcar
1 colher de sopa de fermento
meia chavena de nesquik
1 colher de sobremesa de café
1 chavena de leite

Calda de café
meia chavena de água
3 colheres de açúcar
1 colher de whisky
2 colheres de café solúvel

Recheio e cobertura
250 g de mascarpone
2 pacotes de natas
meia chavena de açúcar em pó
1 colher de whisky
extracto de baunilha qb

Preparação:
Bolo
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogénia.
Leve ao forno a cozer numa forma untada com manteiga.

Calda de café
Leve ao microondas a água com o açúcar até ferver.
Junte a colher de whisky e as do café misturando bem.

Recheio e cobertura:
Numa bacia bata as natas até ficarem bem firmes.
Num outro recipiente bata o mascarpone com o açucar em pó peneirado e o whisky.
Com uma vara de arames junte as natas ao queijo.

Montagem:
Corte o bolo ao meio e regue a parte de baixo com metade da calda de café.
Recheie com algum do creme.
Coloque por cima a outra metade do bolo e volte a regar com a restante calda.
Cobra o bolo com o restante creme.
Leve ao frigorifico e quando estiver para servir polvilhe com chocolate em pó (eu normalmente polvilho logo, depois o chocolate fica meio derretido dando um efeito bonito e brilhante ao bolo)

Observações:
Este deve ser um dos melhores bolos que já comi e já fiz... vai ser um dos eleitos da mesa de natal, tanto na minha casa como na casa da minha avó.
A receita é longa mas é tudo muito fácil de fazer, apenas tem alguns passos necessários que dão um toque especial ao bolo.
A receita da calda e da cobertura é da minha querida ameixinha do blog canela moida, podem ver a receita original aqui.

sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Mais uma árvore de Natal



Vejam só a minha árvore amiga do ambiente... esta foi feita com uma revista antiga, uns botões e uma folhinhas coloridas para fazer a estrela!! Tudo feito com dobragens!! Eu vou aproveitar para fazer um arranjo perto do natal... por enquanto fica assim como está!!

quinta-feira, 10 de dezembro de 2009

Bolo rainha





Bolo rainha
Ingredientes:
65o gr de farinha (usei 325g)
250 gr de açúcar louro (usei 100 g)
1 dl de sumo de laranja (usei 50 ml)
1 dl de leite (usei 50 ml de leite morno)
100 gr de margarina (usei 60 g)
2 colheres de sopa de licor beirão (usei 1 c.sopa de vinho do Porto)
raspa da laranja
1 colher de sopa de fermento em po para bolos
2 ovos (usei 1)
nozes, amendoa e pinhões qb

Preparação:
Coloque todos os ingredientes num alguidar, excepto os frutos secos.
Amasse com a batedeira electrica (com as varas de amassar -  aquelas em forma de espiral).
Acrescente os frutos e misture com uma colher.
Deixe levedar 30 mintutos num lugar quente.
Numa superficie enfarinhada divida a massa em dois e molde o bolo.
Pincele com geleia e enfeite com alguns frutos.
Polvilhe com açúcar em pó.
Leve ao forno até estar douradinho.




Observações:
Como repararam eu fiz apenas metade da receita e deu para dois bolos rainha. Apesar de não serem muito grandes ficaram maravilhosos de sabor! Para a proxima faço apenas 1 bolo para que fique mais alto.
A receita é da BelinhaGulosa e podem ver a receita original aqui.



terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Mais uma decoração de Natal



Mostro-vos mais uma das minhas decorações de Natal!
A minha mãe adora flores por isso ofereci-lhe esta, tipica desta época do ano.
Digam lá se não é linda?

domingo, 6 de dezembro de 2009

Brioche e chocolate quente



Brioche

Ingredientes:
1 Embalagem de pão Brioche (Branca de Neve)
220 ml de água tépida

Preparação:
Faça o brioche como indica na embalagem, no meu caso fiz tudo manual porque nao tenho MFP.




Chocolate quente:

Ingredientes:
500 ml de leite
2 colheres de sobremesa de açúcar
1 colher de sobremesa de amido de milho
100 g de chocolate de culinária
1 pau de canela

Preparação:
Coloque o açucar e o amido de milho num tachinho ou fervedor.
Adicione o leite e o pau de canela e leve a ferver.
Junte o chocolate partido em pedaços pequenos e deixe derreter e engrossar a gosto.

Observações:
Se gostar do chocolate quente líquido não junte o amido de milho, eu como gosto dele cremoso junto sempre um pouco.




É tão bommmmm ao lanche!!!

sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

Gratinado de massa e carne



Gratinado à minha maneira

Ingredientes:
Massa (usei penne mas podem usar outra)
Carne cortada em pedaços
Cebola
Azeite
Polpa de tomate
Alho
Louro
Sal
vinho branco

Preparação:
Coza a massa com água e sal.
Pique a cebola e o alho para um tacho.
Acrescente o azeite, o louro e leve a refogar.
Adicione a carne e deixe fritar um pouco.
Junte o vinho branco e um pouco de água.
Deixe ferver um pouco e adicione a polpa de tomate em quantidade generosa!
Coloque a massa num tabuleiro e por cima coloque a carne com o molho que deve estar um pouco grosso.
Misture bem e adicione um pouco de queijo.
Leve a lourar em forno quente.
Está pronto a servir.

Observações:
A malta cá de casa não gosta muito de natas na comida e por isso faço o gratinado com molho de tomate.
Se o molho estiver muito liquido adicione uma colher de farinha para engrossar.

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Bolinhos de Outono

O Outono está quase, quase a terminar e antes disso vou colocar uns bolinhos deliciosos de maçã e nozes. Receita esta que fiz para o dia do bolinho.



Biscoitos de maçã e nóz

Ingredientes:
80 gramas de Maças secas ás rodelas bem fininhas (pus um pouco menos)

50 gramas de Nózes (acrescentei mais algumas gramas de avelã e amêndoa)
75 gramas de Manteiga (usei planta)
120 gramas de Açucar Amarelo
1 pitada de Sal (não iusei)
1/2 colher de Chá de Canela
1 ovo
75 gramas de Flocos de Aveia
120 gramas de Farinha Espelta (usei de trigo)
1/2 colher de Chá de Fermento em Pó


Preparação:
Colocar numa bacia todos os ingredientes, excepto os frutos secos e a maçã.
Misturar bem até optei uma pasta homogénia.
Acrescentar a maçã partida em pequenos pedaços e os frutos secos igualmente cortados.
Moldar pequenos biscoitos e levar ao forno a cozer durante uns 15 minutos.



Observações:
A receita é da ISI do fórum da Bimby e tal como ela também desidratei a maçã em casa.
Cortei rodelas fininhas de maçã com casca e caroço e coloquei as rodelas espalhadas num tabuleiro. Em seguida pus o tabuleiro em cima do forno enquanto fazia outra coisa. Depois de terminar alterei a temperatura para 70ºC e coloquei o tabuleiro dentro do forno mais ou menos 1 hora. retirei o tabuleiro e coloquei ao ar livre na cozinha, no outro dia estavam optimas para consumir.

Temos que ter em conta que a maçã reduz em muito o seu peso, eu como estava com pressa já nem desidratei mais maçã, por isso é que nem pus toda.



quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

Árvore de Natal

Cá em casa nunca houve um dia especial para montar a Árvore de Natal, no entanto este ano achei que o espírito natalícia deveria chegar mais cedo que o habitual. Até porque andamos todos um pouco desanimados, devido a diversas situações.

Tristezas à parte, comecei, à uma semana, a preparar este dia, pois este ano não quis usar os habituais enfeites de Natal, mas sim utilizar umas estrelinhas feitas por mim em feltro. Tinha pensado fazê-las simples até que a vaguear pelo Google encontrei o blog da rosinha dos limões. No ano passado ela e umas amigas fizeram umas estrelinhas lindas, achei a ideia tão gira que optei por fazer umas simples e outras estampadas, apesar das minhas não estarem tão perfeitinhas adorei fazê-las.

O resultado foi este: 30 estrelinhas (5 estrelas de cada cor estampadas e 5 simples).




E aqui a árvore já prontinha:




Na foto não dá para ver muito bem, mas o resultado superou as minhas expectativas... ficou uma árvore bem diferente do habitual, mas bastante bonita e colorida. eheh Optei por cores pouco tradicionais mas que a meu ver combinam bastante bem (o rosa, o violeta e o cinzento).

Eu adoro esta época do ano, não pelos presentes, porque esses já são pouco e estão cada vez mais distinados apenas às crianças, mas pelas cores, brilhos e cheiros.

O facto de trabalhar com crianças ainda faz com que goste mais desta época, pois na minha opinião o natal é mais delas, do que nós adultos. Digo isto porque nós sentimos o Natal como uma festa de amor e partilha (pelo menos eu sinto), no entanto as crianças fazem com que esse dia seja mágico. Afinal o Pai Natal continua a descer pela chaminé, mesmo quando as casas não têm lareira, mesmo quando temos a lareira acesa, mesmo quando estamos todos à fogueira e os presentes aparecem subitamente debaixo da árvore de natal... a casa é invadida por sorrisos e gritos de alegria...

É tão bommmmmmmmm...

Bem hoje já me alarguei na conversa e como já está tarde tenho de ir fazer ó-ó... ao longo da semana irei colocar mais decorações!!

Boa noite...

segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Questionário

Recebi este questionário da kindin autora do blog "kindin e o sonho" a quem agradeço este miminho.
Desta forma irei dar-vos a conhecer um pouco mais de mim, até porque ainda sou uma desconhecida neste mundo da blogosfera.

As regras são as seguintes:
1º - Dar um ctrl C + Ctrl V no questionário abaixo;
2º - Criar um post em seu blog RESPONDENDO o questionário, mudando todas as respostas de forma que se apliquem somente ao seu gosto, a VOCÊ;
3º - Encaminhar o questionário para pelo menos 5 amigas blogueiras e por fim, me enviar um comentário dizendo que já fez o post e que ESTÁ PARTICIPANDO!!!! E seguir o blog da Jo.(IMPORTANTE: Tem que enviar o comentário dizendo que está participando p/ blog da Jo, http://viporaih.blogspot.com/ se ela visitar algum blog...encontrar o post do questionário e a pessoa não enviar este comentário, a dona do blog não entrará no sorteio...)

OBS: O sorteio será realizado no dia 10 de Dezembro e concorrerão todos que comentarem No POST do seu blog até o dia 09 de Dezembro.


QUESTIONÁRIO:
1) Que horas são? 21:56
2) Nome? Marina
3) Quantidade de velas no seu último bolo de aniversário?  2 belinha lindas, uma com um 2 e outra com um 4.
4) Furos nas orelhas? tenho um em cada orelha desde pequenina.

5) Tatuagens? Não tenho. Mas gostava de fazer uma nas costas, mas daquelas que vão saindo com o tempo... permanente nunca fazia.
6) Piercings? Não tenho.

7) Já foi à África?  Não com muita pena.

8) Já ficou bêbado?  Tb não, no máximo bebo dois copinhos de safari ou malibu com sumo... nao sou grande apreciadora de alcool.

9) Já chorou por alguém? Sim tanto de trsiteza como de alegria... com certeza continuarem a chorar... ehehe sou uma chorona nata.

10) Já esteve envolvido em algum acidente de carro? Graças a deus não e espero nunca estar!
11) Peixe ou carne?  Gosto de ambos, apesar de comer mais peixe no verão e carne no inverno.
12) Música preferida? Não tenho, gosto de imensa coisa!!
13) Cerveja ou Champanhe? Não gosto de nenhum.

14) Metade cheio ou metade vazio? lol é o mesmo ehehe
15) Lençóis de cama lisos ou estampados? Gosto de ambos, desde que sejam bem escolhidos.

17) Programa de televisão? Ultimamente vejo pouca tv, mas sempre gostei muito de series.
18) Filme preferido? Dirty dancing e coyote bar...apesar de gostar de muitos filmes... princinpalmente comédias romanticas!

19) Está ouvindo alguma música agora? Não.
20) Flor(es)? Gosto de quase todas e se forem oferecidas pela pessoa certa, todas tem magia.

22) De que pessoa recebeu esse questionário?  Da minha querida kindin ou Elisabete
23) Qual o amigo mais distante que você tem? Tenho amigos na frança e na suiça.
24) O melhor amigo? Tenho algumas amigas especiais, algumas de longa data!
25) Hora de dormir? Não tenho hora certa, quando tenho sono lá me deito, normalmente nunca antes da 00:30.

26) Quem acha que vai responder esse questionário mais rápido? Não sei, mas gostava que fosse muita gente.
27) Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender? Atendo logo que possa, odeio o som do telefone.
28) Qual a figura do seu tapete do rato? Não tenho!
29) CD preferido? Um que fiz para mim e para o meu namorado... só com musicas lindassssss...

30) Mulher bonita? assim famosa gosto muito da sandra bullock
31) Homem bonito? O meu namorado lol...
32) Pior sentimento do mundo? A ignorancia, odeio pessoas ignorantes... nao aquelas que nao sabem, mas aquelas que nao sabem e nao querem saber!
33) Melhor sentimento do mundo? O amor e respeito pelo outro e a humildade.

34) O que uma pessoa não pode ter para estar com você/ter sua amizade/companhia? Não pode ser ignorante, falsa, invejosa etc...
35) O primeiro pensamento que você tem ao acordar? opahhhh tenho que me levantar!

36) Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? Eu mesma, apesar de melhorar umas coisas aqui e outra ali... lol...

38) O que é que você tem debaixo da cama? Caixas com tralha lol que odeio retirar quando aspiro o quarto... mas tem de ser!!

39) Nome da pessoa que talvez não responda ao questionário? Não faço idéia.
40) Aquele que com certeza vai te responder?  Todos vão responder lol...
41) Quem gostaria que te respondesse? Quem quiser.

42) Uma frase: Amizade é sorrir... sofrer...chorar... gargalhar... mas acima de tudo dizer a cada dia conte comigo...


5 blogs a quem envio o questionario: lol eu estive a escolher uns quantos e vi que já tinham respondido por isso deixo o questionario aberto a quem quiser responder!!

beijinhos

sábado, 28 de novembro de 2009

Os meus iogurtes

Desta vez vou postar uma mensagem diferente das habituais, pois é um passo a passo de como faço os meus iogurtes.



Aqui ficam os ingredientes base:
- 1 lt de leite
- 6 colheres de açucar
- 1 iogurte natural
- meio copo do iogurte de leite em pó ou 3 colheres de sopa cheias

E agora os alternativos (alternativos porque podem fazer iogurtes de tudo e mais alguma coisa, basta gostarem).

- Maçã, canela e erva-doce
- Pudim de ananás
- Pêssego

Preparação:
Aqueca um pouco mais de meio litro de leite, mas não deixe ferver.



Adicione o restante leite e deixe arrefecer um pouco mais.
Para ter a certeza que o leite está à temperatura certa deve colocar o dedo e ver se suporta a temperatura durante 10 segundos, sentindo queimar, mas sem queimar.



Junte o iogurte, o açúcar e o leite em pó, misture bem com a varinha mágica ou vara de arames.



Esta é a base para todos os iogurtes, a partir daqui podem juntar o que quiserem...

Desta vez fiz assim:

Iogurtes de pêssego



Corte o pêssego em pedaços pequenos junte uma colher de açúcar e deixe cozer um pouco.
Coloque o pêssego nos copos e deixe arrefecer um pouco.



Reserve um pouco de pêssego para adicionar à mistura base.
Triture e coloque a mistura por cima do pêssego.



Reserve.



Iogurtes de maçã, canela e erva-doce

Corte a maçã em pedaços, junte uma colher de açucar e deixe cozer.
Adicione a maçã, uma pitada de canela e a erva-doce à mistura base e triture.


Coloque em copos.



Reserve.



Iogurte de pudim de ananás.
Adicione 2 colheres de sobremesa do pó do pudim à mistura base.


Misture bem.
Coloque em copos e reserve.




Quem tiver iogurteira é so colocar lá dentro e esperar as 8 horas.


Eu como não tenho iogurteira inventei uma com aquilo que tenho em casa. Neste caso um tacho grande.
Coloco um pouco de água no tacho e aqueço, sem deixar ferver.
Retifico a temperatura colocando o dedo e contando até 10. Para quem tem termometro de cozinha é mais fácil pois a temperatura deve rondar os 50 º C.
Depois é só colocar os copinhos lá dentro, estes devem ter água até um pouco mais do meio.


Coloque um  pano de cozinha em cima e a tampa.



Assim o pano impede que caiam gotas de água nos iogurtes.
Agora é só esperar 8 horas.

Normalmente reaqueço a água nas 2 primeiras horas, sem tirar os iogurtes. Aqueço usando a técnica do dedo.

Mas de deixarem o tacho numa zona quente (ao lado da lareira), ou colocarem o tacho dentro de um forno com um saco de água quente por cima também resulta muito bem e não precisa de reaquecer.
No verão não precisa do saco termico, pois o calor ambiente é suficiente.

Resultado final:

Iogurte de maçã, canela e erva-doce:



Iogurte de pêssego



Iogurte de pudim




Observações:
Como podem ver eu faço vários sabores em simultâneo com apenas um litro de leite. Mas se quiserem fazer apenas de um sabor só têm que aumentar as quantidades da fruta ou pudim. Eu normalmente faço 3 a 4 iogurtes de cada. Os meus frascos também não são muito grandes, pois são aqueles das frutas e papas dos bebés.

Eu acho que estes iogurtes são óptimos, pois para além de serem super baratos (cerca de 1 euro e pouco), são rentáveis (10 iogurtes) e super deliciosos.

Em breve virão mais receitas...

quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Tarte de pastel de nata



Tarte de pastel de nata

Ingredientes:
Massa quebrada
400 ml de leite
200 ml de natas
200 g de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas

Preparação:
Estique a massa quebrada na tarteira.
Num tachinho coloque o açúcar e o amido mexendo bem.
Adicione o leite e as natas e leve ao lume até engrossar.
Deixe arrefecer ligeiramente e junte a gemas passadas por um passador. Misture rapidamente.
Verta o creme sobre a massa quebrada e leve ao forno até ganhar cor.

Observações:
Durante a cozedura a tarte ganha uma bolha no meio, não se preocupe, deixe ficar pois quando arrefecer a bolha desaparece e tarte fica bonita.

Pode usar massa folhada em vez da quebrada!!




sábado, 21 de novembro de 2009

Compota de Castanhas



Compota de Castanhas

Ingredientes:
500 g de castanha limpa (podem usar congelada)
300g de açucar (usei amarelo)
3,5 dl de água

Preparação:
Coza a castanha com bastante água;
Escorra a castanha, mas aproveite 3,5 dl de água;
Num tacho coloque a água e o açúcar;
Deixe ferver durante 3 minutos;
Junte a castanha e triture tudo com a varinha mágica;
Deixe ferver mais uns 4 minutos;
Em seguida coloque a compota em frascos esterlizados.

Observações:
A compota fica um pouco diferentes das que estamos habituados a ver e a fazer, esta fica uma especie de puré doce.
Podem usar a compota para barrar crepes ou tortas deliciosas.

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Bolo de chocolate




Bolo de chocolate 2 em 1


Ingredientes:


Massa:
- 1,5 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1 chávena de leite
- 2 colheres de sopa de cacau (usei nesquik)
- 3 ovos
- 150 gr de manteiga
- 1 colher de sobremesa de fermento (opção minha)
- 1 colher de café de café instantaneo (opção minha)

Creme:
- 1 chávena de açúcar
- 1,5 chávena de água
- 4 colheres de sopa de cacau


Preparação:
Faça o creme misturando todos os ingredientes num tacho e leva-se ao lume até ferver.
Aguarde.
Bata bem a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos inteiros e por fim incorpore a farinha peneirada com o cacau, o café e o leite.
Coloque a massa numa forma de buraco untada com manteiga.
Com a ajuda de uma colher ou concha despeje o creme em cima da massa.
Leve a forno quente durante 60 min.


Observações:
Este bolo é daqueles que ao desenformar sai com uma cobertura maravilhosa. Até parece magia.
O meu bolinho demorou um pouco mais a cozer, mas acho que valeu bem a pena pois saiu super delicioso.
Este bolo é da Berta do forum da amizade, podem ver o seu blog aqui.




terça-feira, 17 de novembro de 2009

Diospiro e canela



Palavras para quê? Um diospiro e uma pitada de canela, não há sobremesa melhor!
 Experimentem porque vão adorar!

sábado, 14 de novembro de 2009

Canja de Galinha



Canja de Galinha

Ingredientes:
meia galinha caseira
1 pacote massa (preferencialmemte bolinhas)
1 cebola pequena
2 ovos cozidos
1 knorr de galinha
sal

Preparação:
Coza a galinha com água e sal.
Desfie a galinha em pequenos pedaços.
Junte ao caldo da galinha o knorr e a cebolinha bem picadinha.
Adicione a massa e deixe cozer.
Acrescente a galinha desfiada e os ovos cortados em rodela.
Está pronta a servir.

Observações:
Hoje deixo uma canja que tanto adoro.
Há pessoas que pensam que a canja é só para quando se está doente, eu como canja todo o ano e continuo a adorar. Desde pequena me lembro da minha mãe me fazer isto e agora sou eu que faço e já passei este gostinho para os meus 3 pestinhas que se lambuzam.

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Panquecas de maçã




Panquecas de maçã da Argas

Ingredientes:
3 maçãs raladas grosseiramente (usei casa-nova)
1 ovo
1 chávena de leite
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 1/2 chávena de farinha
2 colheres de sopa de fermento
1/4 colher de sobremesa de canela
1/8 colher de sobremesa de noz moscada
2 colheres de sopa de açúcar amarelo (usei mel)

Preparação:
1. Bater o ovo com a manteiga e o leite.
2. Juntar a maçã ralada.
3. Juntar os restantes ingredientes com uma colher-de-pau, sem bater demasiado.
4. Colocar colheradas na frigideira de crepes, espalhando com cuidado. Atenção que estas panquecas devem cozinhar em lume mais brando do que as "normais".

Observações:
Estas panquecas são de uma menina muito especial que faz aninhos hoje, a Argas podem ver aqui.
Apesar de não ter feito bem como ela, achei que são maravilhosas, para a proxima vou ter mais cuidado com a noz-moscada pois acabei por colocar mais do que devia, é o que faz por directamente do frasco.
Eu servi com uma colher de mel!

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Madalenas de castanha



Madalenas de castanha

Ingredientes:
150 g de castanhas congeladas
110g de açúcar
110 g de manteiga
3 ovos
fermento qb
erva-doce qb
3 colheres de sobremesa de farinha

Preparação:
Coze-se as castanhas com um pouco de água e erva-doce.
Passa-se a castanhas com a varinha mágica até obter um puré... para facilitar pode logo juntar os ovos.
Adicione os restantes ingredientes e misture bem.
Leve ao forno a cozer em formas de silicone.

Observações:
Se repararem na imagem, umas estão mais estufadas que outras, isto porque nas primeiras não coloquei farinha então ficaram tipo queijadas.
Se preferirem queijadas nao metam farinha, se queiserem tipo bolo coloquem a farinha... ou então fazem como eu metade de cada.
Mais uma sugestão para o S. Martinho.

Pato assado com castanhas




Ingredientes:
1 pato
cebola
azeite
alho
louro
sal e pimenta
vinho branco
castanhas congeladas

Preparação:
Dê uma fervura ao pato apenas com água, sal e uma cebola cortada em quatro.
Coloque uns dentes de alho descascados, folhas de louro, pimenta, azeite e um pouco de vinho num tabuleiro e deixe ferver ligeiramente.
Em seguida coloque o pato no tabuleiro, rodeando-o com castanhas congeladas.
Leve ao forno a assar aproximadamente 30 - 40minutos ou quando as castanhas estiverem assadas.

Observações:
Pode acompanhar com uma deliciosa salada.
Se preferir pode colocar logo a assar sem a fervura, eu prefiro pois é mais rápido e como os meus patos são caseiros sao sempre mais rijos.
Fica mais uma deliciosa sugestão para o S. Martinho.