Torta de cenoura

Torta de cenoura

Ingredientes:

1kg de cenoura descascada

pau de canela 

400g de açúcar

8 ovos

8 colheres de sopa de farinha

1 colher de fermento

Raspa de 2 laranjas

canela em pó 

Preparação:

Coza a cenoura com o pau de canela.

Escorra bem a cenoura e triture ainda morna.

Acrescente os restantes ingredientes e bata bem.

Unte um tabuleiro com papel vegetal e verta o preparado.

Leve o preparado ao forno até estar cozido.

Espalhe um pouco de açúcar num pano e desenforme o bolo.

Polvilhe com canela em pó e enrole ainda morna.

Observações:

Para esta época festiva nada melhor que uma torta húmida, fantástica e simplesmente deliciosa...

Esta receita, já antiga, rendeu uma torta grande e no meu caso algumas queijadas.

Experimentem!

Torta de abóbora e cenoura

Torta de abóbora e cenoura

Ingredientes:

500g de abóbora

500g de cenoura

150g de açúcar

4 colheres de sopa de farinha com fermento

4 ovos

Raspa de 2 laranjas

Creme de pasteleiro

1 colher de sopa de canela

Preparação:

Coza a abóbora e a cenoura com um pouco de sal.

Escorra bem os legumes e triture.

Bata as claras em castelo.

Junte ao puré o açúcar, a farinha, as gemas e as raspas, misturando bem.

Envolva as claras.

Disponha papel vegetal num tabuleiro e verta o preparado.

Deixe cozer cerca de 45 minutos.

Desenforme o bolo (ainda quente) em cima de um pano polvilhado de açúcar.

Misture a canela com o creme de pasteleiro e recheie o bolo.

Com o auxilio do pano enrole a torta, deixando-a enrolada alguns minutos no pano para ganhar a forma.

Sirva decorada a gosto ou apenas polvilhada com açúcar.

Observações:

Vi esta torta no programa da Conceição Lima na semana antes do Natal, achei-a tão simples que a tive de confeccionar. E realmente não é só simples, mas também, deliciosa... Fiz para a passagem de ano e foi mais que aprovada por todos...

No programa a torta não foi recheada, mas eu achei que ficaria melhor e por isso coloquei apenas as 150g de açúcar em vez das 200g.

Torta de Bage Cremin

Torta de Bage Cremin

Ingredientes:

3 ovos

100 g de açúcar

80 g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

Acrescente a farinha e o fermento e misture bem.

Forre um tabuleiro (30x24cm) com papel vegetal e disponha a massa.

Leve a cozer durante 8 min a 150ºC.

Entretanto faça o creme juntanto três colheres de bage cremin, 3 colheres de açúcar e 8 de água.

Desenforme o pão-de-ló em cima de um pano ou papel vegetal polvilhado com açúcar.

Recheie a torta e enrole.

Observações:

Quem não tem o bage cremin pode rechear com creme de pasteleiro caseiro ou creme de ovos ou outro creme ou compota a gosto.

Este pão-de-ló pode ser utilizado para fazer um bolo recheado ou até mesmo para comer simples, só terão que dobrar a receita.

Esta torta é muito rápida de se preparar, é óptima para as nossas mesas de Páscoa, bem como para aqueles dias de visitas inesperadas.

Bem, meninas a Páscoa está mesmo aí por isso ficam já aqui os meus votos de Boa Páscoa... espero que comam muitas amêndoas, ovos de chocolate e principalmente muitos folares... Divirtam-se bastanta! Beijinhos enormes.

Torta de Laranja

 Torta de laranja

Ingredientes:

6 ovos

12 colheres de sopa de açucar

6 colheres de sopa de farinha

1 colher de cafe de fermento

1 copo de sumo de laranja

raspas de uma laranja

Preparação:

Bata os ovos com o açucar.

Adicione a farinha e bata muito bem.

Junte o sumo de laranja e as raspas.

Unte o tabuleiro e forre-o com uma folha de papel vegetal.

Leve ao forno a cozer, tenha atenção para nao cozer demais.

Retire do forno e resenforme sobre um pano húmido polvilhado de açucar.

Enrole a torta e deixe repousar um pouco antes de retirar o pano.

Observações:

Use um tabuleiro pequeno, eu usei o tabuleiro que vem no forno e a torta ficou muito fininha.