domingo, 18 de setembro de 2011

Bolo Zebra



Bolo Zebra

Ingredientes:
6 clara
150 gr de açucar
6 gemas
150 gr de açucar
125 de água
375 gr de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato
125 ml de òleo
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:
Bata as claras em castelo e junte o açúcar até ficar bem firme.
Num alguidar bata as gemas com o açúcar e junte a água até ficar espumoso,
Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o óleo.
Adicione as claras em castelo com o auxilio de uma colher.
Divida a massa em duas partes iguais e junte o chocolate a uma.
Forre um forma com papel vegetal.
Verta o preparado das duas massas para a forma com o auxilio de uma colher. Para que fique o efeito riscado é necessário colocar uma colher da massa branca no centro da forma, e em seguida uma colher da massa de chocolate no centro da massa branca, o processo continua alternando as massas sempre no centro da forma.
Leve ao forno até estar cozido.
Desenforme e sirva.


Observações:
Já conheço este bolo a algum tempo, no entanto nunca tive a oportunidade de o fazer... Fica uma bolo bastante vistoso, no entanto  acho que em vez do óleo ficaria melhor manteiga, acho que o óleo dá-lhe um certo sabor... para a próxima experimentarei fazer com manteiga e na massa branca juntarei um pouco de baunilha.
Apesar disso é um excelente bolo para servir com um chá, café ou até mesmo com uma caneca de leite...

sábado, 3 de setembro de 2011

Bolo de cenoura e maçã - sem ovos


Bolo de cenoura e maçã

Ingredientes:
600g de farinha
300g de açúcar
1 colher de sopa de fermento
200g de manteiga derretida
480g de água tépida

120g de cenoura ralada finamente
5 maçãs fatiadas grosseiramente
1 colher de sobremesa de canela

Preparação:
Junte todos os ingredientes num alguidar, excepto a maçã,  misture bem.
Unte uma forma com manteiga e coloque a maçã.
Verta o preparado e leve ao forno até estar cozido.
Desenforme e sirva ainda morno.

Observações:
Hoje deixo um bolo sem ovos, já alguns anos que faço este tipo de bolos e nunca me desiludiram... ficam sempre húmidos.
 A base é feita com os primeiros ingredientes, depois basta juntar a cenoura, ou chocolate, mel e nozes, limão, laranja, baunilha, no fundo o que mais gostar. Basta substituir as 120g de cenoura, por 100g de chocolate ou mel, ou acrescentar as raspas dos citrinos.