Sopa de Nabiças com Chouriça
Ingredientes:
1/2 tigela de feijão catarino
1 molho de Nabiças
2 batatas
2 cenouras
1 alho
azeite
arroz
1 chouriça caseira
Preparação:
Coza o feijão em água e sal.
Corte as nabiças como se fosse caldo verde mas mais grosso e lave bem.
Acrescente a chouriça, as batatas e as cenouras e o alho ao feijão, quando notar que já está quase cozido.
Retire a chouriça e corte em pedaços.
Triture os legumes com a varinha mágica, acrescente um fio de azeite e uma mão cheia de arroz.
Quando o arroz estiver a meio da cozedura, acrescente então as nabiças e deixe cozer aproximadamente 5 minutos, se forem tenras cozem no instante.
Sirva bem quentinha com um pedaço de chouriça.
Observações:
Eu sou franca, nunca gostei muito de sopa de nabiças, acho que fica sempre um pouco acre, mas lá vou comendo, até porque faz bem... E como é uma das sopinhas preferidas da minha mãe, de vez em quando lá temos todos que comer.
Se não tiverem chouriça caseira por aí, comprem daquela mais tradicional, porque têm menos pimentão.
Bom fim de semana
