segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Questionário

Recebi este questionário da kindin autora do blog "kindin e o sonho" a quem agradeço este miminho.
Desta forma irei dar-vos a conhecer um pouco mais de mim, até porque ainda sou uma desconhecida neste mundo da blogosfera.

As regras são as seguintes:
1º - Dar um ctrl C + Ctrl V no questionário abaixo;
2º - Criar um post em seu blog RESPONDENDO o questionário, mudando todas as respostas de forma que se apliquem somente ao seu gosto, a VOCÊ;
3º - Encaminhar o questionário para pelo menos 5 amigas blogueiras e por fim, me enviar um comentário dizendo que já fez o post e que ESTÁ PARTICIPANDO!!!! E seguir o blog da Jo.(IMPORTANTE: Tem que enviar o comentário dizendo que está participando p/ blog da Jo, http://viporaih.blogspot.com/ se ela visitar algum blog...encontrar o post do questionário e a pessoa não enviar este comentário, a dona do blog não entrará no sorteio...)

OBS: O sorteio será realizado no dia 10 de Dezembro e concorrerão todos que comentarem No POST do seu blog até o dia 09 de Dezembro.


QUESTIONÁRIO:
1) Que horas são? 21:56
2) Nome? Marina
3) Quantidade de velas no seu último bolo de aniversário?  2 belinha lindas, uma com um 2 e outra com um 4.
4) Furos nas orelhas? tenho um em cada orelha desde pequenina.

5) Tatuagens? Não tenho. Mas gostava de fazer uma nas costas, mas daquelas que vão saindo com o tempo... permanente nunca fazia.
6) Piercings? Não tenho.

7) Já foi à África?  Não com muita pena.

8) Já ficou bêbado?  Tb não, no máximo bebo dois copinhos de safari ou malibu com sumo... nao sou grande apreciadora de alcool.

9) Já chorou por alguém? Sim tanto de trsiteza como de alegria... com certeza continuarem a chorar... ehehe sou uma chorona nata.

10) Já esteve envolvido em algum acidente de carro? Graças a deus não e espero nunca estar!
11) Peixe ou carne?  Gosto de ambos, apesar de comer mais peixe no verão e carne no inverno.
12) Música preferida? Não tenho, gosto de imensa coisa!!
13) Cerveja ou Champanhe? Não gosto de nenhum.

14) Metade cheio ou metade vazio? lol é o mesmo ehehe
15) Lençóis de cama lisos ou estampados? Gosto de ambos, desde que sejam bem escolhidos.

17) Programa de televisão? Ultimamente vejo pouca tv, mas sempre gostei muito de series.
18) Filme preferido? Dirty dancing e coyote bar...apesar de gostar de muitos filmes... princinpalmente comédias romanticas!

19) Está ouvindo alguma música agora? Não.
20) Flor(es)? Gosto de quase todas e se forem oferecidas pela pessoa certa, todas tem magia.

22) De que pessoa recebeu esse questionário?  Da minha querida kindin ou Elisabete
23) Qual o amigo mais distante que você tem? Tenho amigos na frança e na suiça.
24) O melhor amigo? Tenho algumas amigas especiais, algumas de longa data!
25) Hora de dormir? Não tenho hora certa, quando tenho sono lá me deito, normalmente nunca antes da 00:30.

26) Quem acha que vai responder esse questionário mais rápido? Não sei, mas gostava que fosse muita gente.
27) Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender? Atendo logo que possa, odeio o som do telefone.
28) Qual a figura do seu tapete do rato? Não tenho!
29) CD preferido? Um que fiz para mim e para o meu namorado... só com musicas lindassssss...

30) Mulher bonita? assim famosa gosto muito da sandra bullock
31) Homem bonito? O meu namorado lol...
32) Pior sentimento do mundo? A ignorancia, odeio pessoas ignorantes... nao aquelas que nao sabem, mas aquelas que nao sabem e nao querem saber!
33) Melhor sentimento do mundo? O amor e respeito pelo outro e a humildade.

34) O que uma pessoa não pode ter para estar com você/ter sua amizade/companhia? Não pode ser ignorante, falsa, invejosa etc...
35) O primeiro pensamento que você tem ao acordar? opahhhh tenho que me levantar!

36) Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? Eu mesma, apesar de melhorar umas coisas aqui e outra ali... lol...

38) O que é que você tem debaixo da cama? Caixas com tralha lol que odeio retirar quando aspiro o quarto... mas tem de ser!!

39) Nome da pessoa que talvez não responda ao questionário? Não faço idéia.
40) Aquele que com certeza vai te responder?  Todos vão responder lol...
41) Quem gostaria que te respondesse? Quem quiser.

42) Uma frase: Amizade é sorrir... sofrer...chorar... gargalhar... mas acima de tudo dizer a cada dia conte comigo...


5 blogs a quem envio o questionario: lol eu estive a escolher uns quantos e vi que já tinham respondido por isso deixo o questionario aberto a quem quiser responder!!

beijinhos

sábado, 28 de novembro de 2009

Os meus iogurtes

Desta vez vou postar uma mensagem diferente das habituais, pois é um passo a passo de como faço os meus iogurtes.



Aqui ficam os ingredientes base:
- 1 lt de leite
- 6 colheres de açucar
- 1 iogurte natural
- meio copo do iogurte de leite em pó ou 3 colheres de sopa cheias

E agora os alternativos (alternativos porque podem fazer iogurtes de tudo e mais alguma coisa, basta gostarem).

- Maçã, canela e erva-doce
- Pudim de ananás
- Pêssego

Preparação:
Aqueca um pouco mais de meio litro de leite, mas não deixe ferver.



Adicione o restante leite e deixe arrefecer um pouco mais.
Para ter a certeza que o leite está à temperatura certa deve colocar o dedo e ver se suporta a temperatura durante 10 segundos, sentindo queimar, mas sem queimar.



Junte o iogurte, o açúcar e o leite em pó, misture bem com a varinha mágica ou vara de arames.



Esta é a base para todos os iogurtes, a partir daqui podem juntar o que quiserem...

Desta vez fiz assim:

Iogurtes de pêssego



Corte o pêssego em pedaços pequenos junte uma colher de açúcar e deixe cozer um pouco.
Coloque o pêssego nos copos e deixe arrefecer um pouco.



Reserve um pouco de pêssego para adicionar à mistura base.
Triture e coloque a mistura por cima do pêssego.



Reserve.



Iogurtes de maçã, canela e erva-doce

Corte a maçã em pedaços, junte uma colher de açucar e deixe cozer.
Adicione a maçã, uma pitada de canela e a erva-doce à mistura base e triture.


Coloque em copos.



Reserve.



Iogurte de pudim de ananás.
Adicione 2 colheres de sobremesa do pó do pudim à mistura base.


Misture bem.
Coloque em copos e reserve.




Quem tiver iogurteira é so colocar lá dentro e esperar as 8 horas.


Eu como não tenho iogurteira inventei uma com aquilo que tenho em casa. Neste caso um tacho grande.
Coloco um pouco de água no tacho e aqueço, sem deixar ferver.
Retifico a temperatura colocando o dedo e contando até 10. Para quem tem termometro de cozinha é mais fácil pois a temperatura deve rondar os 50 º C.
Depois é só colocar os copinhos lá dentro, estes devem ter água até um pouco mais do meio.


Coloque um  pano de cozinha em cima e a tampa.



Assim o pano impede que caiam gotas de água nos iogurtes.
Agora é só esperar 8 horas.

Normalmente reaqueço a água nas 2 primeiras horas, sem tirar os iogurtes. Aqueço usando a técnica do dedo.

Mas de deixarem o tacho numa zona quente (ao lado da lareira), ou colocarem o tacho dentro de um forno com um saco de água quente por cima também resulta muito bem e não precisa de reaquecer.
No verão não precisa do saco termico, pois o calor ambiente é suficiente.

Resultado final:

Iogurte de maçã, canela e erva-doce:



Iogurte de pêssego



Iogurte de pudim




Observações:
Como podem ver eu faço vários sabores em simultâneo com apenas um litro de leite. Mas se quiserem fazer apenas de um sabor só têm que aumentar as quantidades da fruta ou pudim. Eu normalmente faço 3 a 4 iogurtes de cada. Os meus frascos também não são muito grandes, pois são aqueles das frutas e papas dos bebés.

Eu acho que estes iogurtes são óptimos, pois para além de serem super baratos (cerca de 1 euro e pouco), são rentáveis (10 iogurtes) e super deliciosos.

Em breve virão mais receitas...

quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Tarte de pastel de nata



Tarte de pastel de nata

Ingredientes:
Massa quebrada
400 ml de leite
200 ml de natas
200 g de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas

Preparação:
Estique a massa quebrada na tarteira.
Num tachinho coloque o açúcar e o amido mexendo bem.
Adicione o leite e as natas e leve ao lume até engrossar.
Deixe arrefecer ligeiramente e junte a gemas passadas por um passador. Misture rapidamente.
Verta o creme sobre a massa quebrada e leve ao forno até ganhar cor.

Observações:
Durante a cozedura a tarte ganha uma bolha no meio, não se preocupe, deixe ficar pois quando arrefecer a bolha desaparece e tarte fica bonita.

Pode usar massa folhada em vez da quebrada!!




sábado, 21 de novembro de 2009

Compota de Castanhas



Compota de Castanhas

Ingredientes:
500 g de castanha limpa (podem usar congelada)
300g de açucar (usei amarelo)
3,5 dl de água

Preparação:
Coza a castanha com bastante água;
Escorra a castanha, mas aproveite 3,5 dl de água;
Num tacho coloque a água e o açúcar;
Deixe ferver durante 3 minutos;
Junte a castanha e triture tudo com a varinha mágica;
Deixe ferver mais uns 4 minutos;
Em seguida coloque a compota em frascos esterlizados.

Observações:
A compota fica um pouco diferentes das que estamos habituados a ver e a fazer, esta fica uma especie de puré doce.
Podem usar a compota para barrar crepes ou tortas deliciosas.

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Bolo de chocolate




Bolo de chocolate 2 em 1


Ingredientes:


Massa:
- 1,5 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1 chávena de leite
- 2 colheres de sopa de cacau (usei nesquik)
- 3 ovos
- 150 gr de manteiga
- 1 colher de sobremesa de fermento (opção minha)
- 1 colher de café de café instantaneo (opção minha)

Creme:
- 1 chávena de açúcar
- 1,5 chávena de água
- 4 colheres de sopa de cacau


Preparação:
Faça o creme misturando todos os ingredientes num tacho e leva-se ao lume até ferver.
Aguarde.
Bata bem a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos inteiros e por fim incorpore a farinha peneirada com o cacau, o café e o leite.
Coloque a massa numa forma de buraco untada com manteiga.
Com a ajuda de uma colher ou concha despeje o creme em cima da massa.
Leve a forno quente durante 60 min.


Observações:
Este bolo é daqueles que ao desenformar sai com uma cobertura maravilhosa. Até parece magia.
O meu bolinho demorou um pouco mais a cozer, mas acho que valeu bem a pena pois saiu super delicioso.
Este bolo é da Berta do forum da amizade, podem ver o seu blog aqui.




terça-feira, 17 de novembro de 2009

Diospiro e canela



Palavras para quê? Um diospiro e uma pitada de canela, não há sobremesa melhor!
 Experimentem porque vão adorar!

sábado, 14 de novembro de 2009

Canja de Galinha



Canja de Galinha

Ingredientes:
meia galinha caseira
1 pacote massa (preferencialmemte bolinhas)
1 cebola pequena
2 ovos cozidos
1 knorr de galinha
sal

Preparação:
Coza a galinha com água e sal.
Desfie a galinha em pequenos pedaços.
Junte ao caldo da galinha o knorr e a cebolinha bem picadinha.
Adicione a massa e deixe cozer.
Acrescente a galinha desfiada e os ovos cortados em rodela.
Está pronta a servir.

Observações:
Hoje deixo uma canja que tanto adoro.
Há pessoas que pensam que a canja é só para quando se está doente, eu como canja todo o ano e continuo a adorar. Desde pequena me lembro da minha mãe me fazer isto e agora sou eu que faço e já passei este gostinho para os meus 3 pestinhas que se lambuzam.

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Panquecas de maçã




Panquecas de maçã da Argas

Ingredientes:
3 maçãs raladas grosseiramente (usei casa-nova)
1 ovo
1 chávena de leite
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 1/2 chávena de farinha
2 colheres de sopa de fermento
1/4 colher de sobremesa de canela
1/8 colher de sobremesa de noz moscada
2 colheres de sopa de açúcar amarelo (usei mel)

Preparação:
1. Bater o ovo com a manteiga e o leite.
2. Juntar a maçã ralada.
3. Juntar os restantes ingredientes com uma colher-de-pau, sem bater demasiado.
4. Colocar colheradas na frigideira de crepes, espalhando com cuidado. Atenção que estas panquecas devem cozinhar em lume mais brando do que as "normais".

Observações:
Estas panquecas são de uma menina muito especial que faz aninhos hoje, a Argas podem ver aqui.
Apesar de não ter feito bem como ela, achei que são maravilhosas, para a proxima vou ter mais cuidado com a noz-moscada pois acabei por colocar mais do que devia, é o que faz por directamente do frasco.
Eu servi com uma colher de mel!

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Madalenas de castanha



Madalenas de castanha

Ingredientes:
150 g de castanhas congeladas
110g de açúcar
110 g de manteiga
3 ovos
fermento qb
erva-doce qb
3 colheres de sobremesa de farinha

Preparação:
Coze-se as castanhas com um pouco de água e erva-doce.
Passa-se a castanhas com a varinha mágica até obter um puré... para facilitar pode logo juntar os ovos.
Adicione os restantes ingredientes e misture bem.
Leve ao forno a cozer em formas de silicone.

Observações:
Se repararem na imagem, umas estão mais estufadas que outras, isto porque nas primeiras não coloquei farinha então ficaram tipo queijadas.
Se preferirem queijadas nao metam farinha, se queiserem tipo bolo coloquem a farinha... ou então fazem como eu metade de cada.
Mais uma sugestão para o S. Martinho.

Pato assado com castanhas




Ingredientes:
1 pato
cebola
azeite
alho
louro
sal e pimenta
vinho branco
castanhas congeladas

Preparação:
Dê uma fervura ao pato apenas com água, sal e uma cebola cortada em quatro.
Coloque uns dentes de alho descascados, folhas de louro, pimenta, azeite e um pouco de vinho num tabuleiro e deixe ferver ligeiramente.
Em seguida coloque o pato no tabuleiro, rodeando-o com castanhas congeladas.
Leve ao forno a assar aproximadamente 30 - 40minutos ou quando as castanhas estiverem assadas.

Observações:
Pode acompanhar com uma deliciosa salada.
Se preferir pode colocar logo a assar sem a fervura, eu prefiro pois é mais rápido e como os meus patos são caseiros sao sempre mais rijos.
Fica mais uma deliciosa sugestão para o S. Martinho.

Castanhas e mais castanhas

Uma, duas, três castanhas
Eu te vou dar

Uma, duas, três castanhas
Para brincar.


Castanhas quentinhas
Ao lume a estalar
Nós vamos assá-las
Até nos fartar.



Observações:  Estas Castanhas foram assadas na fogueira. Apenas lhe demos um golpe com a faca e colocámos numa frigideira própria para castanhas... quando estavam macias, retirámos e comemos... de 1 kg e pouco sobraram estas, que quiseram ser fotografadas.

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Merendeira de Abóbora



Merendeira de abóbora

Ingredientes:
700g de abóbora
300g de açúcar amarelo
500g de farinha
Meio pacote de fermipan
Canela e erva-doce qb
Nozes picadas grosseiramente ou outros frutos secos

Preparação

Coze-se a abóbora em água. Deixa-se escorrer bem e tritura-se com a varinha mágica (nesta altura pesa +- 500g).
Em seguida juntam-se todos os ingredientes, excepto as nozes. Amassa-se bem. Acrescentam-se as nozes.
Deixa-se a massa descansar, num sítio quente, durante pelo menos 40 min (eu ponho dentro do microondas).
Moldam-se bolinhas (eu faço com colheres, como se fossem sonhos), polvilham-se com farinha e vam ao forno, a cozer, durante aproximadamente 15 min.

Observações:
Deixe espaço entre cada merendeira pois elas crescem um pouco no forno.
Pode-se fazer também com batata, mas terá que juntar um pouco da calda da batata à massa, ou ovos ou até mesmo leite pois com a  batata fica mais pastosa.
Esta quantidade dá cerca de 16 merendeiras.

quarta-feira, 4 de novembro de 2009

Bolinhos de Alfarroba



Bolinhos de Alfarroba

Ingredientes:
50 g de manteiga
35 g de açúcar
20 g de farinha de alfarroba
80 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de leite

Preparação:
Amasse todos os ingredientes em simultâneo.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Faça pequenas bolinhas e leve a cozer durante 10-15 minutos a 180ºc.

Observações:
Deve retirar os bolinhos do forno, quando ainda estiverem fofinhos, depois de arrefecer fico tipo biscoito.
No dia a seguir, os bolinhos, são ainda mais saborosos do que no próprio dia.

terça-feira, 3 de novembro de 2009

Merendeiras de batata





Merendeiras de batata


Ingredientes:
2 kg de farinha de trigo
2 kg de batata cozida
1 kg de açúcar amarelo
4 ovos
Canela em pó
Erva-doce
2 Cálices de vinho do Porto
1 pudim flan El Mandarim
Raspa de limão
Fermento de padeiro
Frutos secos (nozes e pinhões)



Preparação:
Coze-se as batatas com um pouco de sal. Quando estiverem cozidas, escorrem-se bem e reduzem-se a puré.
Num alguidar grande junta-se a farinha, o açúcar, a carteira do pudim, a raspa de limão, o fermento diluído em um pouco de água quente e a batata cozida e, amassa-se bem. Acrescenta-se os ovos e o vinho do porto e volta-se amassar.
Por fim acrescenta-se os frutos secos, a canela e a erva-doce, misturando bem..
Deixa a massa levedar, tapando o alguidar com um pano e algo quente, como uma manta, durante pelo menos 1hora.
Retira-se pequenos pedaços de massa e enrola-se em farinha.
Vai a forno quente até estarem cozidas.


Observações
Deverá guardar um pouco da água das batatas para o caso de a massa ficar muito dura.
Se a massa estiver muito mole, não acrescente os ovos todos
Estas foram cozidas em forno de lenha, mas podem cozer no fogão de casa que ficam igualmente boas.
Os louros desta vez não vão para mim, mas sim para a minha mãe e tia... foram elas que fizeram esta maravilha enquanto eu trabalhava.