Panquecas de maçã

Panquecas de maçã da Argas

Ingredientes:

3 maçãs raladas grosseiramente (usei casa-nova)

1 ovo

1 chávena de leite

3 colheres de sopa de manteiga amolecida

1 1/2 chávena de farinha

2 colheres de sopa de fermento

1/4 colher de sobremesa de canela

1/8 colher de sobremesa de noz moscada

2 colheres de sopa de açúcar amarelo (usei mel)

Preparação:

1. Bater o ovo com a manteiga e o leite.

2. Juntar a maçã ralada.

3. Juntar os restantes ingredientes com uma colher-de-pau, sem bater demasiado.

4. Colocar colheradas na frigideira de crepes, espalhando com cuidado. Atenção que estas panquecas devem cozinhar em lume mais brando do que as "normais".

Observações:

Estas panquecas são de uma menina muito especial que faz aninhos hoje, a Argas podem ver aqui.

Apesar de não ter feito bem como ela, achei que são maravilhosas, para a proxima vou ter mais cuidado com a noz-moscada pois acabei por colocar mais do que devia, é o que faz por directamente do frasco.

Eu servi com uma colher de mel!