sábado, 30 de junho de 2012

Parabéns a mim!

Parabéns a mim!



Hoje deixo-vos os meus bolos de aniversário, o primeiro para comemorar com a familia e o segundo para festejar com os amigos.
Foi a primeira vez que trabalhei com pasta de açúcar, o resultado não é brilhante, mas eu acabei por gostar. O bolo é a nega-maluca, recheado de creme de mascarpone e framboesas.

domingo, 24 de junho de 2012

Bolo-pudim (Chocolate-baunilha)


Bolo- pudim
Chocolate- Baunilha

Ingredientes:
Caramelo líquido qb


Para o bolo:
150 g de manteiga amolecida
110 g de açúcar amarelo
3 ovos inteiros
140 g de farinha

40 g de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento

100 ml de leite

Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata do leite condensado) de leite

1 colher de sopa de aroma de baunilha

Preparação:
Para o bolo:
Bata a manteiga com o açúcar e os 3 ovos.
Depois junte a farinha e o fermento batendo sempre.
Acrescente o chocolate e em seguida o leite.
Unte uma forma redonda (usei de 26) com caramelo líquido, e coloque o preparado do bolo na forma.
Para o pudim:
Bata bem os ovos, o leite condensado, o leite e o aroma de baunilha.
Coloque este preparado por cima do preparado do bolo muito devagarinho ou com o auxílio de uma concha.
Coloque no forno em banho-maria durante 1 hora a 180ºC.
Desenforme morno ou frio e decore a gosto com fios de caramelo.

Observações:
Este bolo-pudim já andava para ser feito à varios anos, quase quatro, mas por alguma razão ainda não tinha tido a oportunidade de o fazer.
Desta vez a receita veio do blog da ju, desastres culinário.
Para fazer as decorações de caramelo coloque algum açúcar num taço a queimar, até obter o ponto de caramelo. Depois numa superficie fria faça alguns círculos com o auxilio de uma colher, espalhando o caramelo.


domingo, 10 de junho de 2012

Areias de avelã


Areias de avelã

Ingredientes:
Base da bolacha
100g de açúcar
175g de manteiga
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
75g de avelã moida
2 colher de chá de licor de amêndoa
Pitada de sal

Efeito de areia
250g de farinha
200g de açúcar
Raspa de limão
125g de manteiga

avelã qb

Preparação:
Amasse todos os ingredientes da base e leve ao frigorifico durante 20 minutos.
Estenda a massa e corte a gosto.
Esfarele os ingredientes do efeito de areia até parecer areia.
Distribua a massa de areia pelos bolinhos e decore com uma avelã.
Leve ao forno cerca de 12 a 15 minutos ou até estarem cozidas.

Observações:
São uns óptimos bolinhos para confeccionar em dias como o de hoje, cinzentos e chuvosos. Melhor só mesmo acompanhados de um belo chá e um excelente filme.
Poderá confeccioná-los para si ou então para oferecer em qualquer ocasião, seja ela aniversário, Natal, ou simplesmente porque se quer oferecer um miminho especial a alguém mais especial.

domingo, 3 de junho de 2012

Delicia de Morango



Delícia de Morango

Ingredientes:
Bolo Nega Maluca
2 pacotes de natas
açúcar qb
1 iogurte grego de framboesas
5 folhas de gelatina
compota de Morango qb

Preparação:
Faça o bolo Nega Maluca, depois de frio corte-o em 2 partes iguais e cobra-as com compota de morango.
Bata as natas em chantilly e acrescente o açúcar.
Adicione o iogurte e as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria e derretidas 30 seg no microondas.
Lave morangos e corte-os em rodelas.
Numa forma de aro, faça camadas de bolo coberto de compota, creme de natas e morangos...
Leve ao frigorifico durante algumas horas.
Desenforme e decore com morangos e compota.

Observações :
Um excelente bolo tipo semi-frio... optimo para qualquer ocasião, seja ela mais festiva ou simplesmente um lanche com os amigos.
Bonito, colorido e saboroso...
Poderá fazer com qualquer bolo a gosto, ou até mesmo com bolacha maria.

sábado, 2 de junho de 2012

Bolo de espinafres e cenoura


Bolo de espiafres e cenoura

Ingredientes
Espinafres (usei uma taça de 550ml cheia)
1 cenoura grande
3  ovos
70 ml de azeite
1 iogurte natural
200 g de açúcar
120 g de farinha de trigo
120 g de farinha e trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela qb

Preparação:
Num alguidar coloque os ovos, o iogurte, o azeite, os espinafres e a cenoura às rodelas.
Triture com a varinha mágica a cenoura e os espinafres.
Acrescente o açúcar, as farinhas, o fermento e a canela.
Forre uma forma com papel vegetal e verta o preparado.
Leve ao forno até estar cozido.

Observações:
Hoje deixo um bolo bastante saudável, para ser mais saudável poderá substituir o açúcar por frutose ou adoçante.
Eu adorei o sabor (não sabe aos legumes), a cor (fantástica para os bolos das crianças) e o cheiro adocicado que deixa pela casa.
Receita adaptada do forum da amizade, publicada pela argas do blog Temperos da Argas.