segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Pudim de pão aromatizado com baunilha e gengibre


Pudim de pão aromatizado com baunilha e gengibre

Ingredientes:
1 pedaço de pão (usei pão de leite confeccionado na mfp)
750g de leite quente
7 ovos grandes
12 colheres de sopa de açúcar
1 vagem de baunilha
1 colher de sopa de essência de baunilha líquida
1 colher de cafe de gengibre

Preparação:
Abra a vagem de baunilha eo meio e retire as sementes com o auxilio do bico da faca..
Aqueça o leite com a vagem de baunilha e as sementes.
Demolhe o pão.
Junte os restantes ingredientes e triture com a varinha mágica.
Unte forminhas de pudim com caramelo e verta o preparado.
Leve ao forno em banho-maria durante 30 min.
Desenforme antes de servir.


Observações:
Hoje deixo-vos uma excelente sobremesa para a passagem de ano, óptima para quem quer surpreender e não tem tempo para fazer. Simples, rápida e delicosa!
Se não tiver forminhas de pudim, poderá usar uma forma grande para bolos ou pudins ou frascos de vidro (por exemplo o dos iogurtes ou das frutinhas dos bebés), além de ficar diferente pode ser transportado para qualquer lugar, para o trabalho, para casa das amigas, para um piquenique, basta colocar a tampinha.
Não pesei o pedaço de pão mas ainda devia ser 1/4 de um pão de 1 kg ou seja umas 200 a 300g de pão. Poderá confeccionar o pudim com qualquer tipo de pão, não precisa ser pão de leite, de preferência que já esteja meio duro.


Boas entradas no novo ano!

quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

Rabanadas recheadas


Rabanadas recheadas

Ingredientes:
Cacetes de pão (com 2 dias)
Leite quente
Ovos
Óleo para fritar
Creme de pasteleiro (bage cremin)

Preparação:
Corte o pão em fatias grossas e depois divida essas fatias ao meio, sem as separar.
Recheie com o creme de pasteleiro.
Molhe o pão no leite quente e depois passe-o pelo ovo batido.
Leve a fritar em óleo quente.
Passe as rabanadas por açúcar e canela.

Obervações:
Este ano tive umas rabanadas diferentes na mesa de Natal, desta vez recheadas com creme de ovo. Em anos anteriores recheei-as com compota de maçã, ambas as versões simplesmente deliciosas e  alternativas às rabanadas tradicionais.

Experimentem...


segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Festas felizes para todos


quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Cupcakes de nutella

Cupcake de nutella

Ingredientes:
4 ovos
1,5 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento 
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de leite morno
1 chavena de óleo

Nutella qb
Pasta de açúcar

Preparação:
Coloque todos os ingredientes num alguidar e bata bem.
Coloque uma forma de papel dentro de outra de aluminio ou silicone.
Verta algumas colheres do preparado dentro da forma de papel.
Leve ao forno até estar cozido.
Deixe arrefecer.
Com um desencaroçador de maçã retire o centro ao queque sem chegar ao fim.
Encha o buraco com umas colheres de nutella.
Decore a gosto com pasta de açúcar ou com ganache de chocolate.
 
Observações:
Estes cupcakes são óptimos para oferecer, ou enfeitar uma mesa em qualquer época festiva (claro com a devida decoração).
Poderá usar qualquer creme para rechear o cupcake.
Esta receita rende cerca de 25 cupcakes.


terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Torta de cenoura

Torta de cenoura

Ingredientes:
1kg de cenoura descascada
pau de canela 

400g de açúcar
8 ovos
8 colheres de sopa de farinha
1 colher de fermento
Raspa de 2 laranjas

canela em pó 

Preparação:
Coza a cenoura com o pau de canela.
Escorra bem a cenoura e triture ainda morna.
Acrescente os restantes ingredientes e bata bem.
Unte um tabuleiro com papel vegetal e verta o preparado.
Leve o preparado ao forno até estar cozido.
Espalhe um pouco de açúcar num pano e desenforme o bolo.
Polvilhe com canela em pó e enrole ainda morna.

Observações:
Para esta época festiva nada melhor que uma torta húmida, fantástica e simplesmente deliciosa...
Esta receita, já antiga, rendeu uma torta grande e no meu caso algumas queijadas.
Experimentem!

sábado, 15 de dezembro de 2012

Bolos decorados

Hoje não trago receitas, venho apenas mostrar os meus últimos trabalhos em pasta de açúcar... Ultimamente não tenho tido muito tempo para actualizar o blog, mas não deixo de passar por cá de vez em quando e também de dar uma vista de olhos pelos vossos cantinhos. Nos próximos dias novas actualizações surgirão.

  
Bolo de chocolate com creme de frutos vermelhos
 
Bolo chiffon de laranja com creme de ovo

 Bolo de chocolate com recheio de chocolate

Bolo de chocolate com recheio de amoras silvestres
 


sexta-feira, 5 de outubro de 2012

Bolo de nozes

 
Bolo de nozes
 
Ingredientes:
250g de manteiga
300g de açúcar
6 ovos
300g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
1 chavena de nozes picadas grosseiramente
 
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicione os ovos, um a um, mexendo bem.
Adicione a farinha e o fermento.
Acrescente as nozes.
Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
Verta o preparado para uma forma e leve ao forno até estar cozido.
 
Decoração:
Recheie o bolo com creme de ovos.
Decore com pasta de açúcar.
 
Observações:
Mais um bolo em pasta de açúcar, desta vez para celebrar o aniversário da minha mãe. É uma decoração bem simples, a combinar com a sua simplicidade e o gosto por flores.
O casamento entre as nozes e o creme de ovos é inseparavel, sendo uma combinação perfeita. Mas poderão usar qualquer recheio a gosto, ou até mesmo comer sem recheio algum.
A receita do bolo de nozes veio do cantinho da nanda, que deixou um legado de receitas fabulosas e infaliveis.


domingo, 30 de setembro de 2012

Rissóis doces

O que faz quando lhe sobra massa para os rissóis? Últimamente, deixei de a mandar para o lixo, opto por fazer a sobremesa da próxima refeição!


Rissóis doces

Ingredientes:
Massa de rissol
1 copo de água
1 copo de farinha
1 pitada de sal
1 colher de café de manteiga
1 raspa de limão

Recheio
creme de pasteleiro ou bage cremin qb
compota de maçã qb
amoras qb

açúcar e canela qb
óleo para fritar

Preparação:
Leve a água, o sal, a manteiga e o limão ao lume até ferver.
Retire o limão e junte a farinha de uma só vez, mexa até obter uma bola despegada do tacho.
Passe a massa para uma bancada ou tapete de silicone e amasse bem com as mãos.
Estenda a massa com um rolo e coloque uma colheres de recheio, numa ponta.
Dobre a massa e com um cortador de rissol ou uma taça/copo corte o rissol.
Repita o processo até terminar a massa.
Frite o rissol em óleo quente, depois polvilhe com açúcar e canela.
Sirva-os ainda mornos.
 
 
Observações:
Poderá usar qualquer recheio a gosto.
Se optar levar para algum lugar ou servir de um dia para o outro será melhor panar o rissol ou seja antes de fritar pincele o rissol com ovo e passe por pão ralado, assim protege a massa que tem tendencia a ficar rija depois de esfriar, devido ao contacto com o óleo. Eu normalmente salto este processo, pois frito os rissóis antes de servir a refeição, assim têm tempo de arrefecer um pouco.
Se quiser fazer rissóis salgados poderá usar a mesma massa e rechear com o que mais gostar. No final é obrigatório panar. Tanto os salgados como o doces poderão ser congelados!
 
 

domingo, 2 de setembro de 2012

Bolo chiffon de laranja

 
Bolo chiffon de laranja
Bolo chupa-chupa
 
Ingredientes:
6 ovos
1 chávena e 1/2 de Açúcar
1 chávena e 1/2 de Farinha
3/4 de chávena de Óleo
1/2 chávena de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
1 colher de chá de fermento em pó
 
Preparação:
Bata as claras em castelo
Noutro alguidar bata as gemas com o açúcar.
Acrescente os restantes ingredientes e misture bem.
Com uma colher envolva as claras em castelo.
Unte uma forma com manteiga e verta o preparado.
Leve o bolo ao forno até estar cozido.
 
Decoração:
Deixe arrefecer o bolo e corte-o em três partes iguais.
Recheie cada parte com creme de pasteleiro ou bage cremin.
Cubra o bolo com creme de manteiga ou até mesmo com o creme do recheio.
Estique a pasta de açúcar e cubra o bolo.
Decore a gosto.
 
Observações:
Fiz este bolo, para uma menina que me é muito querida! Chamei-lhe o bolo chupa-chupa! 
Para além de ter tido o prazer de trabalhar com a pasta de açúcar, adorei o sabor do bolo. Posso dizer que estava divinal! É um bolo bastante húmido e com um sabor bastante intenso a laranja.
Óptimo para cobrir qualquer bolo com pasta de açúcar!
Os ingredientes desta receita vieram do blog mesa para 4, mas a preparação foi um pouco diferente.
 
 

domingo, 26 de agosto de 2012

Bolo tentação de chocolate


Bolo tentação de chocolate
 
Ingredientes:
Bolo:
6 ovos
200g de açúcar
180g de farinha
80g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de café solúvel
fermento qb
 
Calda de açúcar:
1 caneca de água
2/3 da caneca de açúcar
 
Recheio e cobertura:
300g de chocolate culinária
200ml de natas
 
Decoração:
Chocolate granulado
Chocolate em raspas
 
Preparação:
Bolo:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Adicione os restantes ingredientes e misture bem.
Unte uma forma nº28 e verta o preparado.
Leve ao forno até estar cozido.
 
Calda de açúcar:
Leve os ingredientes ao lume e deixe ferver 2 ou 3 minutos.
 
Recheio e cobertura:
Leve as natas ao lume até ferverem.
Retire do lume e adicione o chocolate picado mexendo bem.
Deixe arrefecer.
 
Montagem:
Corte o bolo ao meio e regue-o com a calda de açúcar.
Recheie com o ganache de chocolate.
Decore o bolo com chocolate em raspas e granulado.
 
Observações:
Um óptimo bolo para um lanche de domingo. Poderá acompanhar com uma bola de gelado ou simplesmente com um refresco bem fresquinho.
Confesso que o achei um pouco doce, penso que a calda do açúcar fosse despensável, aliás não era minha intenção coloca-la, no entanto deixei cozer o bolo um pouco de mais. Se tiver atenta à cozedura do bolo poderá despensar esta parte.
 
 

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Bolo Pescador


Mais um bolo em pasta de açúcar! Desta vez para uma pessoa que AMO MUITO! Apesar de ainda ter algumas falhas foi o que me deu mais prazer de fazer!

Parabéns amor!


Bolo nega maluca recheado com mascarpone e compota de morango e um toque de Nutela pelo meio! 

sábado, 11 de agosto de 2012

Tarte de Framboesas


Tarte de Framboesas

Ingredientes:
1 base de massa folhada
Bage cremin ou creme de pasteleiro
Framboesas congeladas qb
Gelatina de Morango gelly-já

Preparação:
Coloque a massa folhada numa tarteira.
Prepare 8 colheres de sopa de bage cremin segundo as instruções, ou então prepare um creme de pasteleiro a gosto.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno, até a massa folhada estar cozida.
Deixe arrefecer um pouco e encha a tarte com framboesas congeladas.
Prepare uma carteira de gelatina gelly-já e verta sobre as framboesas.
Leve ao frio durante algumas horas. 
Sirva fresquinha.

Observações:
Uma óptima tarte para estes dias quentes de verão.
Poderá usar gelatina normal, mas faça antes de cozer a tarte, para ter tempo de arrefecer e solidificar sensivelmente, logo que comece a ficar meio espessa, verta sobre a tarte.
Poderá usar qualquer fruta a gosto e adequar a gelatina à fruta usada (ananás\ gelatina de ananás; pêssego\gelatina de pêssego...)

domingo, 8 de julho de 2012

Delícia de verão


Delícia de Verão

Ingredientes:
1 lata de ananás
Palitos de champanhe
1 lata de leite condensado
0,6 l de leite
4 ovos
2 colheres de amido de milho
açúcar qb

Preparação:
Corte o ananás em pedaços e disponha num pirex que possa ir ao forno.
Disponha os palitos por cima do ananás.
Num tacho coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
Misture bem e leve ao lume até engrossar, obtendo um creme.
Disponha o creme por cima dos palitos.
Bata as claras em castelo e acrescente duas colheres de sopa de açúcar por cada clara.
Disponha o merengue por cima do creme.
Com um colher dê pequenas pancadas no merengue, para formar bicos.
Leve ao forno até o merengue estar dourado.
Deixe arrefecer e leve ao frigorifico para refrescar.

Observações:
Esta sobremesa é optima para o verão pois é bastante fresquinha e saborosa.
É um mix de fruta com pudim e suspiro... uma verdadeira delícia.
Receita baseada numa revista da teleculinária.

sábado, 30 de junho de 2012

Parabéns a mim!

Parabéns a mim!



Hoje deixo-vos os meus bolos de aniversário, o primeiro para comemorar com a familia e o segundo para festejar com os amigos.
Foi a primeira vez que trabalhei com pasta de açúcar, o resultado não é brilhante, mas eu acabei por gostar. O bolo é a nega-maluca, recheado de creme de mascarpone e framboesas.

domingo, 24 de junho de 2012

Bolo-pudim (Chocolate-baunilha)


Bolo- pudim
Chocolate- Baunilha

Ingredientes:
Caramelo líquido qb


Para o bolo:
150 g de manteiga amolecida
110 g de açúcar amarelo
3 ovos inteiros
140 g de farinha

40 g de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento

100 ml de leite

Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata do leite condensado) de leite

1 colher de sopa de aroma de baunilha

Preparação:
Para o bolo:
Bata a manteiga com o açúcar e os 3 ovos.
Depois junte a farinha e o fermento batendo sempre.
Acrescente o chocolate e em seguida o leite.
Unte uma forma redonda (usei de 26) com caramelo líquido, e coloque o preparado do bolo na forma.
Para o pudim:
Bata bem os ovos, o leite condensado, o leite e o aroma de baunilha.
Coloque este preparado por cima do preparado do bolo muito devagarinho ou com o auxílio de uma concha.
Coloque no forno em banho-maria durante 1 hora a 180ºC.
Desenforme morno ou frio e decore a gosto com fios de caramelo.

Observações:
Este bolo-pudim já andava para ser feito à varios anos, quase quatro, mas por alguma razão ainda não tinha tido a oportunidade de o fazer.
Desta vez a receita veio do blog da ju, desastres culinário.
Para fazer as decorações de caramelo coloque algum açúcar num taço a queimar, até obter o ponto de caramelo. Depois numa superficie fria faça alguns círculos com o auxilio de uma colher, espalhando o caramelo.


domingo, 10 de junho de 2012

Areias de avelã


Areias de avelã

Ingredientes:
Base da bolacha
100g de açúcar
175g de manteiga
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
75g de avelã moida
2 colher de chá de licor de amêndoa
Pitada de sal

Efeito de areia
250g de farinha
200g de açúcar
Raspa de limão
125g de manteiga

avelã qb

Preparação:
Amasse todos os ingredientes da base e leve ao frigorifico durante 20 minutos.
Estenda a massa e corte a gosto.
Esfarele os ingredientes do efeito de areia até parecer areia.
Distribua a massa de areia pelos bolinhos e decore com uma avelã.
Leve ao forno cerca de 12 a 15 minutos ou até estarem cozidas.

Observações:
São uns óptimos bolinhos para confeccionar em dias como o de hoje, cinzentos e chuvosos. Melhor só mesmo acompanhados de um belo chá e um excelente filme.
Poderá confeccioná-los para si ou então para oferecer em qualquer ocasião, seja ela aniversário, Natal, ou simplesmente porque se quer oferecer um miminho especial a alguém mais especial.

domingo, 3 de junho de 2012

Delicia de Morango



Delícia de Morango

Ingredientes:
Bolo Nega Maluca
2 pacotes de natas
açúcar qb
1 iogurte grego de framboesas
5 folhas de gelatina
compota de Morango qb

Preparação:
Faça o bolo Nega Maluca, depois de frio corte-o em 2 partes iguais e cobra-as com compota de morango.
Bata as natas em chantilly e acrescente o açúcar.
Adicione o iogurte e as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria e derretidas 30 seg no microondas.
Lave morangos e corte-os em rodelas.
Numa forma de aro, faça camadas de bolo coberto de compota, creme de natas e morangos...
Leve ao frigorifico durante algumas horas.
Desenforme e decore com morangos e compota.

Observações :
Um excelente bolo tipo semi-frio... optimo para qualquer ocasião, seja ela mais festiva ou simplesmente um lanche com os amigos.
Bonito, colorido e saboroso...
Poderá fazer com qualquer bolo a gosto, ou até mesmo com bolacha maria.

sábado, 2 de junho de 2012

Bolo de espinafres e cenoura


Bolo de espiafres e cenoura

Ingredientes
Espinafres (usei uma taça de 550ml cheia)
1 cenoura grande
3  ovos
70 ml de azeite
1 iogurte natural
200 g de açúcar
120 g de farinha de trigo
120 g de farinha e trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
Canela qb

Preparação:
Num alguidar coloque os ovos, o iogurte, o azeite, os espinafres e a cenoura às rodelas.
Triture com a varinha mágica a cenoura e os espinafres.
Acrescente o açúcar, as farinhas, o fermento e a canela.
Forre uma forma com papel vegetal e verta o preparado.
Leve ao forno até estar cozido.

Observações:
Hoje deixo um bolo bastante saudável, para ser mais saudável poderá substituir o açúcar por frutose ou adoçante.
Eu adorei o sabor (não sabe aos legumes), a cor (fantástica para os bolos das crianças) e o cheiro adocicado que deixa pela casa.
Receita adaptada do forum da amizade, publicada pela argas do blog Temperos da Argas.

domingo, 8 de abril de 2012

Nega Maluca e uma Santa Páscoa


Nega Maluca

Ingredientes:
Bolo:
4 ovos
2 chávenas de farinha
1,5 chávenas de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
1 colher de sopa de café solúvel
1 chávena de óleo
1 chávena de água quente

Creme:
2 pacotes de natas
1 pacote de mascarpone

Frutos do bosque qb
morangos qb
chocolate qb

Preparação:
Coloque todos os ingredientes para o bolo num alguidar e misture bem.
Forre uma forma com papel vegetal e verta o preparado.
Leve ao forno até estar cozido.
Desenforme e deixe arrefecer.
Divida o bolo em 3 partes iguais e reserve.
Lave e seque bem os frutos, corte os morangos em fatias, mas reserve alguns para a decoração.
Bata as natas e adoce a gosto, misture o mascarpone e mexa até obter um creme.
Recheie fazendo camadas de bolo, creme e frutos...
Decore a gosto com chocolate e os frutos que reservou.


Observações:
Poderá fazer as decorações de chocolate, derretendo uma tablete no microondas. Disponha o preparado num saco de pasteleiro e manuseie-o em forma circular (para os círculos), com uma espátula espalhe o chocolate em cima de papel vegetal, deixe secar e corte em pedaços (para as laterais).
Este bolo é óptimo com ou sem cremes, bastante fofo, mas ao mesmo tempo húmido, excelente para qualquer ocasião seja ela de festa ou apenas um lanchinho.


Uma Santa Páscoa para todos!

terça-feira, 3 de abril de 2012

Folar


Folar

Ingredientes:
2 dl de leite
2 ovos
500g de farinha t65
130g de açúcar 
1 colher de sobremesa de erva-doce
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de café de sal
100g de margarina
1 saqueta de fermento seco
raspas de 1 limão

1 ovo para pincelar
ovos cozidos qb

Preparação:
Coloque todos os ingredientes na máquina do pão, começando pelos líquidos, programar massa levedadas.
Divida a massa em três, sendo uma parte mais pequena que as restantes.
Faça duas bolinhas, no centro coloque um ovo cozido (ou  os que desejar) e com a massa mais pequena faça uma cruz para decorar os bolos.
Pincele com ovo batido e leve ao forno até estar cozido.

Observações:
De tantas folares que já fiz, este é o eleito, acho que não voltarei a experimentar mais nenhuma receita... simplesmente adorei!
Neste não coloquei os ovos cozidos, pois fiz no infantário com os meus meninos, mas irei colocar nos que irei oferecer no domingo de Páscoa.
Para quem não tem maquina do pão, bastará amassar tudo à mão  e deixar levedar um pouco.
Receita retirada do forum receitas da amizade,  publicada pela rosa brava possuidora do blog coração da casa.

domingo, 1 de abril de 2012

Espera maridos


Espera maridos

Ingredientes:
2 pacotes de natas
açúcar qb
1 pacote de mascarpone
morangos qb
bolacha maria qb

Preparação:
Bata as natas com o açúcar e o mascarpone.
Lave bem os morangos e corte-os às rodelas.
Faça camadas alternadas de natas, bolacha e morangos.
Leve ao frigorífico durante algumas horas.

Observações:
Hoje deixo-vos os doce bem fresquinho e fácil de fazer, óptimo para esta altura do ano. 
Poderão fazer com morangos, kiwi, ou outra fruta a gosto.

domingo, 19 de fevereiro de 2012

Bolo Floresta Negra

 
Bolo Floresta Negra
 
Ingredientes:
Bolo:
½ chávena de cacau
175gr de farinha
1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
300 gr de açúcar (usei 200g)
6 ovos
½ chávena de óleo alimentar
¾ de chávena de água a ferver
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
 
Recheio e cobertura:
200ml de Natas
100g de mascarpone
 
Ganache:
100ml de natas
200g de chocolate preto
 
Cerejas em calda qb
Groselhas qb
Preparação:
Pré-aqueca o forno a 190º C.
Dissolva o cacau na água a ferver, deixar arrefecer um pouco.
Misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Abra uma cova no meio e deite o óleo e depois as gemas. Misturar bem e adicione a água na qual dissolveu o cacau, bata tudo até fazer bolhas.
À parte, bata as claras com o bicarbonato de sódio em castelo.
Envolva as claras, cuidadosamente, à massa com o auxílio de uma colher.
Deite a massa numa forma grande untada ligeiramente.
Leve ao forno até estar cozido (teste do palito no centro).
Com uma faca solte lateralmente o bolo da forma e desenforme.o sobre um prato.
Deixe arrefecer.

Entretanto faça a ganache fervendo as natas e juntando depois o chocolate. Misture bem com uma colher e deixe arrefecer um pouco. Para acelerar o processo leve o preparado ao frio até estar um creme consistente
Num alguidar bata as natas até ficarem firmes, depois junte o mascarpone e um pouco de açúcar, mas pouco.
 Corte o bolo em três partes iguais recheie a parte de baixo com um pouco de ganache, disponha as cerejas em calda e um pouco do chantilly, sobreponha outra parte do bolo e repita o processo.
Termine o bolo com uma cobertura de chantilly, polvilhe com chocolate em pó e decore com as groselhas.
 
Observações:
Hoje trago-vos um bolo que fiz ainda na altura do natal, para um jantar de amigos, é um bolo demorado mas muito simples de se fazer a acima de tudo muito gratificante tanto pela seu aspecto como pelo seu sabor.
As cerejas em calda poderão fazer em casa, eu lavei-as bem e retirei-lhes o caroço, depois foi só fazer uma calda de açúcar com igual quantidade de água e açúcar, deixar ferver alguns minutos, e colocquei as cerejas. Contei mais dois minutos e apaguei o fogão, depois é só deixar arrefecer. Poderão usar a calda para regar o bolo ou outro qualquer.
 

domingo, 22 de janeiro de 2012

Queijadas de leite e laranja


Queijadas de leite e laranja

Ingredientes:
0,5 l de leite
2 colheres de sopa de margarina
150g de açúcar
130g de farinha
2 ovos
Raspa de 1 laranja
Sumo de 2 laranjas
Canela

Preparação:
Numa taça verta o leite e a manteiga, leve-a ao microondas durante alguns minutos até derreter a manteiga.
Retire e junte os restantes ingredientes, excepto a canela.
Misture bem os ingredientes (uso a varinha mágica).
Leve ao forno em formas untadas com margarina.
Deixe cozer cerca de 30 a 40 minutos, faça o teste do palito.
Deixe arrefecer e desenforme.
Polvilhe com canela e sirva.


Observações:
Tenha atenção no enchimento das formas, como as queijadas crescem um pouco durante a cozedura convém estarem cheias apenas por metade, ou então use formas mais altas - tipo pudins individuais... neste tipo de formas rende cerca de 8 queijadas, se usar formas para queques irá render mais quantidade, mas serão mais pequenas. também poderá usar uma forma e assim fazer uma queijada grande.
Poderá substituir a laranja, por raspas de limão e incorporar um pouco de canela à massa.