Bolo tentação de chocolate

Bolo tentação de chocolate

 

Ingredientes:

Bolo:

6 ovos

200g de açúcar

180g de farinha

80g de chocolate em pó

2 colheres de sopa de café solúvel

fermento qb

 

Calda de açúcar:

1 caneca de água

2/3 da caneca de açúcar

 

Recheio e cobertura:

300g de chocolate culinária

200ml de natas

 

Decoração:

Chocolate granulado

Chocolate em raspas

 

Preparação:

Bolo:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.

Adicione os restantes ingredientes e misture bem.

Unte uma forma nº28 e verta o preparado.

Leve ao forno até estar cozido.

 

Calda de açúcar:

Leve os ingredientes ao lume e deixe ferver 2 ou 3 minutos.

 

Recheio e cobertura:

Leve as natas ao lume até ferverem.

Retire do lume e adicione o chocolate picado mexendo bem.

Deixe arrefecer.

 

Montagem:

Corte o bolo ao meio e regue-o com a calda de açúcar.

Recheie com o ganache de chocolate.

Decore o bolo com chocolate em raspas e granulado.

 

Observações:

Um óptimo bolo para um lanche de domingo. Poderá acompanhar com uma bola de gelado ou simplesmente com um refresco bem fresquinho.

Confesso que o achei um pouco doce, penso que a calda do açúcar fosse despensável, aliás não era minha intenção coloca-la, no entanto deixei cozer o bolo um pouco de mais. Se tiver atenta à cozedura do bolo poderá despensar esta parte.