Pato assado com castanhas

Ingredientes:

1 pato

cebola

azeite

alho

louro

sal e pimenta

vinho branco

castanhas congeladas

Preparação:

Dê uma fervura ao pato apenas com água, sal e uma cebola cortada em quatro.

Coloque uns dentes de alho descascados, folhas de louro, pimenta, azeite e um pouco de vinho num tabuleiro e deixe ferver ligeiramente.

Em seguida coloque o pato no tabuleiro, rodeando-o com castanhas congeladas.

Leve ao forno a assar aproximadamente 30 - 40minutos ou quando as castanhas estiverem assadas.

Observações:

Pode acompanhar com uma deliciosa salada.

Se preferir pode colocar logo a assar sem a fervura, eu prefiro pois é mais rápido e como os meus patos são caseiros sao sempre mais rijos.

Fica mais uma deliciosa sugestão para o S. Martinho.