Bolo de cenoura e maçã
Ingredientes:
600g de farinha
300g de açúcar
1 colher de sopa de fermento
200g de manteiga derretida
480g de água tépida
120g de cenoura ralada finamente
5 maçãs fatiadas grosseiramente
1 colher de sobremesa de canela
Preparação:
Junte todos os ingredientes num alguidar, excepto a maçã, misture bem.
Unte uma forma com manteiga e coloque a maçã.
Verta o preparado e leve ao forno até estar cozido.
Desenforme e sirva ainda morno.
Observações:
Hoje deixo um bolo sem ovos, já alguns anos que faço este tipo de bolos e nunca me desiludiram... ficam sempre húmidos.
A base é feita com os primeiros ingredientes, depois basta juntar a cenoura, ou chocolate, mel e nozes, limão, laranja, baunilha, no fundo o que mais gostar. Basta substituir as 120g de cenoura, por 100g de chocolate ou mel, ou acrescentar as raspas dos citrinos.
