Coscorões

Coscorões

Ingredientes:

500 grs. de farinha

25 g de fermento de padeiro
3 ovos

1,5 dl de sumo de laranja

1 dl de azeite

50 grs. de margarina

óleo

açúcar para polvilhar

sal q.b.

canela em pó q.b.

Preparação:

Ponha num alguidar a farinha com uma pitada de sal, o sumo da laranja, os ovos, o azeite, o fermento dissolvido em água morna e a margarina derretida.

Amasse muito bem, e se a massa estiver mole, junte um pouco mais de farinha, amassando até obter uma massa que possa ser estendida com o rolo.

Retire do alguidar e amasse em cima da mesa, sovando bem até que se descole da mesa.

Forme com a massa uma bola e deixe repousar cerca de 1 hora.

Estenda pequenas porções de massa com um rolo até uma espessura de cerca de 1 mm e corte rectângulos compridos (10 cm por 3 cm), dê 2 golpes no sentido do comprimento e frite-os em óleo quente.

Observações:

A receita é da ana_lucya  dos petiscos.

Esta receita fiz no  ano passado por esta altura. É uma delicia... cá em casa todos adorámos!