Brownies de cenoura e cacau

Brownies de cenoura e cacau

Ingredientes:

400g de cenoura cozida

160g de farinha

200g de açúcar

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

1 e 1/2 colher de café de fermento

100 g de leite

60 g de óleo

1 ovo

2 colheres de sopa de cacau

1 colher de café de canela

Pitada de sal

Nozes qb (usei muito poucas)

Cranberries secos qb (usei muito poucos)

Preparação:

Triture a cenoura cozida, com o leite e o óleo.

Acrescente o ovo e bata bem.

Junte os ingredientes secos, excepto o cacau.

Misture as nozes picadas groseiramente e os cranberries.

Coloque 2/3 da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.

À restante massa acrescente o cacau, misturando bem.

Disponha, com cuidado, a mistura de cacau por cima da de cenoura.

Leve a cozer a 150ºc, durante 30 min.

Observações:

Esta receita rende cerca de 8 quadrados e é uma verdadeira tentação laranja...

Fiz esta receita tendo como base muitos brownies que fui vendo, embora a maioria seja apenas de chocolate...  eu queria algo menos castanho eheheh...

Participo, com esta receita, no desafio da Letra C.