Amêndoas caramelizadas

Amêndoas caramelizadas

Ingredientes:

1 medida de amêndoas sem pele

1/2 medida de açúcar

1/2 medida de água

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa frigideira larga e leve ao lume.

Mexa, constantemente, quando o açúcar começar a espumar.

Quando a amêndoa estiver torrada e o açúcar estiver no ponto de caramelo pastoso desligue o lume.

Num tapete de silicone ou em papel vegetal coloque as amêndoas tendo o cuidado de não levar líquido na colher e de as separar umas das outras.

Deixe arrefecer e coloque as amêndoas num frasquinho ou em taças de servir.

Observações:

Apresento mais uma sugestão para a páscoa... estas amêndoas são uma verdadeira tentação... quando se come uma, já não se consegue parar.

Quanto maior a medida, mais amêndoas se tem eheheh, por isso usem uma bem grande... eu usei um copo grande...

A receita original pedia uma medida de açúcar e outra de água, no entanto sobrou muito caramelo... voltei a fazer como indico na receita e ficaram mais bonitas... pois como não faz tanto caramelo, as amêndoas não ficam a escorrer para o tapete, não ganhando pequenas pregas de caramelo.