Folares

Folares

Ingredientes:

2 chávena de açúcar

1 chávena e meia de leite morno

2 ovos

2 colheres de margarina bem cheias

1 pitada de sal

Raspa de 1 limão

600 grs de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento seco

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de erva-doce

Preparação:

Coza 2 ovos com casca de cebola e deixe arrefecer.

Coloque todos os ingredientes num alguidar, tendo o cuidado para não colocar o sal e o fermento juntos.

Amasse com a ajuda da batedeira eléctrica, colocando as varas em forma de espiral.

Deixe levedar cerca de 1hora em lugar quente, como por exemplo um forno ou microondas.

Findo o tempo, retire uma colherada de massa e divida a restante em duas partes iguais.

Molde duas bolas numa superficie enfarinhada.

Coloque um ovo no meio e com a colher de massa que retirou faça uma cruz e coloque por cima do ovo.

Deixe levar mais um pouco no tabuleiro.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno até estar cozido (leva cerca de 30 min).

Observações:

Quando vi as bolas de berlim da Bela, achei que devia experimentar pela razão mais obvia, são mais saudaveis que as da pastelaria... mas ao comer achei que não sabiam a bolas de berlim, apesar de serem deliciosas, mas sim aos folares típicos aqui da minha região. Por isso resolvi experimentar em forma de folar e não é que ficou bom.... já fiz 2 vezes... uma ficou bastante fofinho, na outra mais massudo, na primeira fiz como a Bela indica e achei pouco doce, na segunda aumentei o açúcar, mas já não ficou tão fofinho... para a semana faço outra vez... ehehe... afinal a páscoa está a chegar.