domingo, 24 de janeiro de 2010

Pudim de abóbora e coco



Pudim de abóbora e coco

Ingredientes:
200 g de puré de abóbora
4 ovos
50g de coco
250g de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
50g de manteiga
caramelo qb

Preparação:
Coza 500g  de abóbora com um pouco de sal.
Escorra muito bem a abóbora e reduza-a a puré.
Junte os restantes ingredientes e passe com a varinha mágica para ficar tudo bem batido.
Unte uma forma com caramelo e enche-a com o preparado do pudim.
Leve a cozer em banho-maria durante 50 minutos.
Desenforme e sirva.

Observações:
Esta receita vi no fórum da bimby, no entanto adaptei-a à forma tradicional e ao meu gosto.
A receita original pedia 500g de puré de abóbora no entanto eu coloquei apenas 200g, para que nao ficasse um sabor muito intenso a abóbora. Ao cozer a abóbora tenha atenção que depois de escorrida ela reduz para metade, por isso se quiser as 500g terá que cozer 1 kg.
A receita original pedia 3 ovos, eu coloquei 4 para ficar um pudim mais macio.
Para facilitar usei a varinha-mágica visto que já estava suja por causa da abóbora, não valia a pena ir sujar mais louça, lol.
Eu desenformei logo ao sair do forno e não tive problema, porque é um pudim que já é consistente.

Opinião final:
O pudim é fabuloso... tem uma textura bem diferente dos outros pudins e um sabor indiscretivel... por ser diferente achei que ia dar uma optima sobremesa de fim de semana e não é que estava certa... irei fazer mais vezes sem dúvida!


27 comentários:

  1. Amiga o teu pudim ficou um arraso!!!bjokas:**))

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  2. boa, isso quer dizer que estu convidad, lalalalala

    beijokas amoriiiiiiiiiiiiiiiii

    ps.: mandei mail...acho eu hihihihihih

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  3. Parabéns Marinex, ficou perfeito e com uma cor linda este pudim.
    Nunca fiz com abóbora, mas deve de facto ser uma delicia.
    Um beijinho grande linda, tens muita mão para a cozinha.

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  4. Que óptimo pudim!!!! Deve ser uma grande combinação de sabores!! Adoro côco!!!
    Beijinhos*

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  5. Em primeiro lugar muitos parabéns pelo blog,gostei muito!
    Encontrei-o a fazer uma busca para iogurtes...já levo aqui uns quantos para fazer;)
    Beijinhos grandes.

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  6. Têm mesmo um aspecto guloso.
    Adoro este género de pudins.
    bjssss

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  7. Que cor tão bonita!
    O que mais gosto na abóbora é a cor linda que dá, fica mesmo óptima.

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  8. Adorei e vou fazer! :D Mas vou experimentar em vez de puré de abóbora, puré de batata-doce! :D bjinhos

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  9. Esse pudim está maravilhoso mesmo! Se calhar, ainda o faço no próximo fim-de-semana ;)
    Bjs,
    M.

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  10. que aspecto delicioso e para quem tem miúdos em casa é uma boa opeção para doce com legume.

    boa semana

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  11. que maximo!Nunca comi pudim de abobora,mas deve ser optimo,bjs

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  12. Oi, Marinex,
    Esse pudim deve ser uma delícia! Adoro doce de abóbora com coco e esse pudim deve ser melhor ainda!

    Beijinho, boa noite e boa semana.

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  13. Fiquei com imensa curiosidade de provar este pudim!!!!
    Ficou com um aspecto fabuloso!!!!

    Beijocas :)

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  14. Fabuloso mesmo Marinex!
    Acho que este é daqueles que vai correr a blogosfera! Parabéns menina!
    beijinho.

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  15. isabel se isso acontecer vou achar o maximo, porque este pudim merece-o mesmo... é super delicioso, no entanto o merito nao é meu, é da menina que o publicou no forum da bimby, ainda tenho que voltar lá para ver quem foi... eu só fiz algumas adptações e ajustei-o à forma tradicional de confeccionar um pudim...

    experimentem porque vão gostar, tenho a certeza...

    argas tb deve ficar bom sim senhora... já pensei que com cenoura deve também ficar divinal!! vou experimentar!!

    obrigada a todasssssssssssssss e todosssssssssss... beijinhos

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  16. Tb tenho este pudim em espera, anda a tentar-me sempre que o vejo assim, lindo, lindo. :)
    Eu adoro doces com abóbora e coco, só não sou é grande fã de pudins, mas tal como dizes, estes parece ficar com uma consistência um pouco diferente.
    Está perfeito!
    Beijinhos.

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  17. mareinex que bonito quen ficou o teu pudim
    servia-me ja de uma fatia
    beijinhos e uma boa semana

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  18. Que pudim maravilhoso. Quero experimentar,este e outra delicias que encontrei nesta gaveta.
    Vou ficar como seguidora para estar sempre em cima do acontecimento...
    Bjs

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  19. gasparzinha experimenta porque fica realmente diferente... nao fica mole como a maioria dos pudins, este fica riginho!! obrigada a todas... beijocasssssssssssss

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  20. Uma cozinheira destas aqui tão pertinho de onde eu moro e eu sem saber ;) Vou já seguir-te para ver as próximas receitas. ♥ Convido-te a visitar o meu blog de acessórios e bijuteria. Espero que gostes e voltes mais vezes. Bjinho ♥

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  21. Oh Marinex, diz-me uma coisa. Achas que dá para fazer o pudim sem o côco. Eu gosto muito de côco, mas tenho um marido que não lhe acha muita piada :( Eu por mim fazia assim, mas... talvez lhe ainda ponha uns pozinhos...
    Beijinhos, continua com as tuas excelentes partilhas.
    Beijinhos

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  22. sim querida podes fazer sem o coco, alias outras meninas lá no forum fizeram e dizem que ficou bom, mas se calhar aconselho a fazer como eu, apenas com 500g de abobora crua, o que deve dar umas 200g de pure de abobora bem escorrido... o coco de certa forma ajuda a dar consistencia... o teu certamente fica mais macio... mas bom... beijinhos e volta sempre

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  23. Amiga tenho a dizer-te que o pudim é simplesmente divinal. Pus mais uma pouco de abóbora (cerca de mais 150g) e menos côco (30g). Ficou delicioso. Até o marido que não aprecia côco, adorou.
    Beijinhos

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Obrigada pela sua visita!
Espero que tenha gostado e que volte mais vezes!
Beijinhos da Marinex