Compota de maçã e cenoura

Compota de maçã e cenoura

Ingredientes:

1 kg de maçã

1 kg de cenoura

1 kg de açúcar

1 pau de canela

Preparação:

Descasque as maçãs e as cenouras e corte-as em pedaços.

Adicione o açúcar.
Deixe repousar durante um pouco.

Quando o açúcar estiver desfeito leve a mistura ao lume e deixe cozer.

Quando a fruta estiver quase desfeita  triture, junte o pau de canela e deixe apurar melhor.

Esterlize os frascos e disponha a compota.

Observações:

Vi esta compota pela pela primeira vez no forum dos petiscos, desde então é a segunda vez que faço e fica sempre fantástica... é uma compota bastante leve e suave... óptima para comer com umas tostas, acompanhando um saboroso chá.