sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

Compota de Morango



Compota de Morango

Ingredientes:
500g de morangos
300g de açúcar
1 ou 2 colheres de sopa de água

Preparação:
Lave bem os morango, retirando as folhas.
Corte-os em pedaços para um tacho.
Acrescente o açúcar e a água.
Deixe repousar um pouco até o açúcar estar dissolvido.
Leve a lume brando e deixe cozer (aproximandamente 30 a 40 min).
Passe com a varinha mágica e deixe cozer mais um pouco até obter a consistência desejada ou fazer ponto de estrada.
Coloque o preparado em frascos esterlizados e feche logo.
Leve os frascos ao lume em banho maria durante 20 minutos para esterlizar o ar dentro dos frascos.

Observações:
Esta quantidade dá aproximadamente para dois frascos. Se for para guardar terá que deixar mesmo em ponto de estrada para que não se estrague. O ponto de estrada vê-se quando se deita um colher do preparado num prato, deixa-se arrefecer e passa-se um dedo ou a ponta da colher pelo meio fazendo uma estrada. Se a estrada ficar visível durante algum tempo, o doce está pronto, se unir logo terá que levar mais tempo ao lume.
Os tempos são um pouco relativos, pois depende da quantidade de água que os morangos libertam. O melhor será mesmo ir vendo pelo ponto ou consistência.
Eu não esterlizei o ar, como o doce é para gastar nos iogurtes não me dei a esse trabalho. Mas se for para conservar durante algum tempo será melhor fazê-lo.
Se gostar de fruta inteira será melhor reservar alguns morangos antes de passar a farinha mágica.

21 comentários:

  1. Que apetitosa :p
    Na altura dos morangos, faço imensas vezes e até costumo congelar, depois uso como cobertura de cheesecakes :)
    Beijinhos*

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  2. Esta já é deste ano... ehehe... deram-me uma caixa grande de morangos e aproveitei para fazer uma pouca, ja tinha saudades de iogurtes de morango... beijinhossssss

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  3. Eu ando com saudades de iogurtes mesmo, uma delicia a compota.
    bjsss

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  4. Olá Marinex, acho o seu blog um encanto, belas fotos e muito boas receitas. Parabens!
    Inscrevi-me como sua seguidora,voltarei mais vezes.
    Bjss, tenha um bom dia

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  5. Adoro doces e o de morango sem dúvida alguma q é dos meus eleitos :D
    Está mto bom!
    Beijinhos doces de um óptimo fim de semana**

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  6. Mas que delícia!!!!
    Adoro doce de morango!!!!
    É um dos meus eleitos!!!!

    Beijocas e bom fim de semana :)

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  7. ó marinex...tu és demais p´ras compotas....mais uma que vou "copiar". pode ser? obrigada
    beijos

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  8. onde está o meu bocadinho para provar????? Fizeste só isso??? foi??? para não me dares nada pra provar????

    ahahahahahahah

    Beijinhos amiguinha e bom fds:))

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  9. Uma das minhas compotas de eleição Marinex!! Que delícia!
    beijinho e bom fim-de-semana :)

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  10. É um dos doces que mais se gasta cá em casa, o teu está mesmo no bom ponto.
    bjs e bom fim de semana

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  11. Adoro doce de morango...nunca fiz...mas quero experimentar...

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  12. obrigada a todas... são sempre muito queridas comigo...

    nina meu anjo se queres mais tens que vir ter comigo... oh pensas que te mostrava tudo, anh? isto é so para te deixar água no bico...

    turquinha leva sim, experimenta porque fica boa... mas vai vendo que tenho muitas compotas para por... eheheh... e por incrivel que pareça nao sou nada apreciadora... somente de maça em folhados, a de morango em iogurtes, a de pessego e a de abobora em tostas... a de castanha como recheio, a de ameixa so em bolos de chocolate, a de cereja e a de amora tb em iogurtes... ou semifrios... no pão nao gosto de nenhuma... mas lá vou usando em sobremesas e iogurtes...

    beijinhosssssssss e bom fim de semana

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  13. Isso é uma delícia e como sugestão excelente para uma variedade de receitas. beijinhos

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  14. Com dia dos namorados a chegar esta compota tem um aspecto delicioso.

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  15. muito apetitoso........delicioso para um belo pequeno almoço ehehhe

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  16. Eu gosto do doce com pedacinhos :) De morango nunca fiz mas quero ver se no Verão consigo!

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  17. hum esta uma maravilha
    por acaso adoro morangos mas ja a compota nem tanto manias
    mas um bocadinho sabe sempre muito bem
    boa semana

    beijocas

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Obrigada pela sua visita!
Espero que tenha gostado e que volte mais vezes!
Beijinhos da Marinex