Bolo de noz de microondas

Bolo de noz de microondas

ingredientes:
- 4 ovos
- 100 g de açucar
- 100 gramas de farinha
- 160 g de manteiga
- 2 colheres de sobremesa de caramelo
- fermento
 

Preparação:

Bate-se os ovos com o açucar e a manteiga.

Adiciona-se a farinha e o fermento. 

Por fim acrescenta-se o caramelo... 

Leva-se ao microondas num pirex untado com manteiga, durante 8 min a 480W (potência média).
 

Cobertura:
100 g de açucar
1 dl de natas
1c.sopa de manteiga
100 g de nozes

Leva-se o açucar a lume brando até ficar em ponto de caramelo (atençao nao deixar queimar muito).

Adiciona-se a manteiga e as natas. 

Deixe ferver mais um pouco e junte as nozes partidas grosseiramente.

Desenforme o bolo para um prato e regue-o com a cobertura.

Deixe arrefecer um pouco e sirva ainda morno, se assim o desejar.

Observações:

Terá de ajustar o tempo à potência do seu microondas... Quando o tempo estiver preste a terminar poderá fazer o teste do palito e assim poderá ver se o bolo precisa ou não do tempo todo... 

Por vezes o bolo ainda fica com um pouco de massa no fundo, mas não se preocupe pois com a cobertura fica óptimo, o importante é o bolo não cozer demais pois ficará muito seco e duro.

Poderá optar por outro fruto seca como amêndoas, ou então fazer com amêndoas e nozes em simultâneo.

Este bolinho é óptimo quando não tem paciência para esperar que o bolo coza no forno ou até mesmo para um lanchinho rápido ou até mesmo quando tem visitas inesperadas.