segunda-feira, 15 de novembro de 2010

Bolo folhado com creme de manteiga


Bolo folhado com creme de manteiga

Ingredientes:
Bolo:
9 ovos
300 g de açúcar
240g de farinha
1 c sobremesa de fermento
2 bases rectangulares de massa folhada

Creme:
300g de manteiga
280g de açúcar
3/4 chávena de leite morno

Preparação:
Leve a massa folhada ao forno até estar douradinha.
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho.
Adicione a farinha e o fermento.
Leve a forno quente num tabuleiro grande, untado, até estar cozido.
Deixe arrefecer.
Entretanto faça o creme batendo a manteiga com o açúcar até obter um creme clarinho.
Adicione o leite colher a colher, batendo bem entre cada uma.
Corte o bolo ao meio e num prato disponha uma base de massa folhada e recheie com creme.
Coloque uma camada de bolo, uma camada de creme, uma de massa folhada outra de creme e a última de bolo.
Recheie o bolo por fora com o restante creme e finalize com amêndoa torrada.

Observações:
Este bolo ficou enorme por isso a quantidade de ingredientes ser tão grande... se quiser um bolo mais pequeno (forma 26)  faça apenas um pão-de-ló com 6 ovos, 200g de açúcar e 160 de farinha. Para o creme bastará 200g de manteiga, 180g de açúcar e meia chavena de leite.
Para o creme uso margarina planta, mas a receita pede manteiga... se o leite estiver muito quente poderá derreter a manteiga e estragar o creme, 1min e meio no microondas chega para aquecer o leite. Quando estiver um creme fofo estará pronto, mas se colocar leite a mais poderá talhar, no entanto contorna a situação batendo um pouco mais de manteiga com açúcar à parte e depois juntar ao creme.

É um óptimo bolo para festas, fica muito fofinho, com a massa folhada bem estaliça e o creme não sabe a manteiga.



13 comentários:

  1. É um creme que adoro, esse bolo esta uma delicia.
    bjs

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  2. Acabo de descubrir tu blog y me parece precisos ,tienes unas recetas muy buenas ..
    Me haré tu seguidora

    besos desde Extremadura

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  3. que maravilha ficou lindo,adoro esse creme de manteiga,bjokinhasss

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  4. O bolo ficou 5*
    Muitos Parabéns!!
    Beijinhos*

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  5. Esse bolo ficou óptimo. Adoro bolos folhados.
    Beijinhos

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  6. Adoro bolo com massa folhada e achei interessante o creme, nunca fiz assim e vou levar a receita. beijinhos e uma linda semana

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  7. Que maravilha!
    Tem um aspecto mesmo guloso!!!

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  8. esta mesmo um bolo Xl mas super apetitoso
    adorei a receita e vou guarda-la
    beijinhos

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  9. Eu adoro bolos folhados! E grandes (altura).
    Esse está fantástico!!!
    Bjs

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  10. maravilhosa a sua receitinha e o seu cantinho e muito bom !!

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  11. Ola, mas que aspecto tao bom, vou experimentar... Passo a apresentar-me sou a maguinha e sou nova por aqui, decidi tambem criar um cantinho, para colocar as minhas receitinhas... Ainda esta muito no inicio, mas a pouco e pouco vamos la... Gostei Do seu blogspot, um beijinho

    Amorentrereceitas.blogspot.com

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Obrigada pela sua visita!
Espero que tenha gostado e que volte mais vezes!
Beijinhos da Marinex