Tarte crocante de marmelo

Tarte crocante de marmelo

Ingredientes:

10 c. (sopa) de bage cremin

10 c. (sopa) de açúcar

25 c. (sopa) de água

Marmelos qb

Massa folhada

Frutos secos (amêndoa, nozes, avelã)

4 c. (sopa) de açúcar

8 c. (sopa) de leite

1 c. (sopa) de manteiga

Preparação:

Estenda a massa folhada na tarteira.

Faça o creme de pasteleiro juntando o bage cremin, o açúcar e a água.

Disponha na massa folhada.

Descasque os marmelos e corte em quartos.

Fatie cada bocado de marmelo sem separar e coloque por cima do bage cremin.

Leve ao forno a cozer.

Entretanto leve o restante açúcar ao lume numa frigideira até obter um caramelo.

Junte a manteiga e o leite morno, mexendo até obter um creme.

Adicione os frutos secos e reserve.

Quando a tarte estiver quase cozida sobreponha sobre os marmelos os frutos secos e, leve novamente ao forno até lourar.

Observações:

Esta tarte surgiu na necessidade de gastar alguns marmelos que por aqui andam... depois de me lembrar das diversas tartes crocante que tenho visto na blogosfera...

Posso dizer que fui bastante bem sucedida... é simplesmente deliciosa.