segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Bomboca de morango


Bomboca de Morango

Ingredientes:
6 claras
200g de açúcar
1 carteira de gelatina de morango
1 dl de água quente
Chocolate sucedanio
Bolacha maria qb
Manteiga qb

Preparação:
Triture as bolachas e adicione a manteiga derretida até obter uma massa homogénia.Coloque-a numa forma de aro e reserve.
Dissolva a gelatina na água e reserve.
Bata as claras em castelo com o açúcar em banho maria (o alguidar tem de estar dentro de água a ferver enquanto bate) durante 5 minutos.
Adicione a gelatina e retire do lume.
Coloque a mistura por cima da bolacha e leve ao frio durante algumas horas.
Derreta o chocolate e disponha-o por cima da bomboca com o auxilio de uma espátula.
Decore a gosto e sirva.

Observações:
A receita já é antiga, vi-a no forum dos petiscos à pelo menos 2 anos e tal e, já é a segunda vez que faço... primeiro pequenas bombocas e agora uma bomboca gigante.
Se a gelatina for de boa qualidade confere à bomboca um sabor e uma textura ainda mais deliciosa. Podem alterar o sabor da gelatina.
A cobertura de chocolate deve ser bem fininha, pois torna-se dificil cortar. Se poderem optem por sucedanio (encontram no modelo ou continente) poquer fica uma cobertura bem estaladiça como as das bombocas originais.
Desta vez fiz com açúcar normal, mas o açúcar em pó confere uma maior cremosidade ao creme.



10 comentários:

  1. Ficou com ótimo aspecto. Esclarecesse-me só uma coisa: o inteior fica idêntico aquelas bombocas que se compram?
    pf responde-me para o meu mail: ratolinha17@gmail.com
    obg
    bjs

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  2. Bomboca...que doce recordação.
    Beijinhos

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  3. ai que deve de ser uma delicia hummmm

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  4. Olá,
    O aspecto é bastante convidativo!! E tão guloso.

    Bjinhos

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  5. Marinex, é caso para dizer é bom... é bomboca...
    Beijinhos

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  6. Que linda bomboca!!! Faz-me lembrar as que havia quando eu era pequena.... :)

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  7. Ena, fantástico!
    Deve ter ficado uma verdadeira delícia!

    Levo comigo a receita, par experimentar :)

    Beijinhos

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  8. muito bom aspecto marinex amiga muito mesmo,bjokinhass

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Obrigada pela sua visita!
Espero que tenha gostado e que volte mais vezes!
Beijinhos da Marinex