Queijadas de leite e laranja

Queijadas de leite e laranja

Ingredientes:

0,5 l de leite

2 colheres de sopa de margarina

150g de açúcar

130g de farinha

2 ovos

Raspa de 1 laranja

Sumo de 2 laranjas

Canela

Preparação:

Numa taça verta o leite e a manteiga, leve-a ao microondas durante alguns minutos até derreter a manteiga.

Retire e junte os restantes ingredientes, excepto a canela.

Misture bem os ingredientes (uso a varinha mágica).

Leve ao forno em formas untadas com margarina.

Deixe cozer cerca de 30 a 40 minutos, faça o teste do palito.

Deixe arrefecer e desenforme.

Polvilhe com canela e sirva.

Observações:

Tenha atenção no enchimento das formas, como as queijadas crescem um pouco durante a cozedura convém estarem cheias apenas por metade, ou então use formas mais altas - tipo pudins individuais... neste tipo de formas rende cerca de 8 queijadas, se usar formas para queques irá render mais quantidade, mas serão mais pequenas. também poderá usar uma forma e assim fazer uma queijada grande.

Poderá substituir a laranja, por raspas de limão e incorporar um pouco de canela à massa.