Semi-frio de iogurte e alperce

Semi-frio de iogurte e alperce

Ingredientes:

200g de bolacha maria de chocolate

margarina qb

4 iogurtes

200 ml de natas

5 folhas de gelatina

4 colheres de açúcar

Compota de alperce

Preparação:

Triture a bolacha e humedeça-a com margarina derretida.

Verta o preparado para uma forma de aro amovível.

Coloque as folhas de gelatina num prato com água fria para hidratar.

Bata as natas com o açúcar e junte os iogurtes.

Aqueça uma colher ou duas de compota.

Junte as folhas de gelatina à compota quente e mexa até dissolver.

Junte a compota às natas e disponha o preparado por cima das bolachas.

Leve ao frio durante algumas horas ou ao congelador durante 1 hora.

Disponha mais compota (fria) por cima do semi-frio já solidificado.

Observações:

A saga dos alperces continua... depois de uma magnífica compota surgiu a necessidade de gastar alguns iogurtes e por isso saiu este fabuloso semi-frio.

Menos calórico que os habituais, este semi-frio compreende o sabor do iogurte e da fruta. É fresquinho e óptimo para o Verão.

Compota de alperce

Compota de alperce

Ingredientes:

500g de alperces descascados e sem caroços

300g de açúcar

100 ml de água

Ingredientes:

Descasque e retire os caroços aos alperces.

Num tacho, junte todos os ingredientes e leve ao lume.

Vá mexendo de vez em quando.

Quando os alperces estiverem cozidos triture com a varinha mágica.

Deixe apurar mais um pouco e deite o conteudo num frasco esterlizado.

Observações:

A compota está pronta quando se coloca um pouco de compota num prato e, depois se passa o dedo ou a colher e se forma uma estrada no meio, que nao se une.

A compota é muito saborosa, mas fica um pouquinho ácida, por essa razão usei 300g de açúcar em vez de 200g.

É óptima para comer em tostas com queijo ou então em iogurtes ou semi-frios.

Flognarde de Alperce

Flognarde de Alperce

Ingredientes:

Alperces qb

4 ovos

180g de açúcar

80g de farinha

200 ml de natas

1 iogurte natural

1 colher de sopa de essencia de baunilha

1 colher de sobremesa de manteiga

Preparação:

Descasque os alperces e retire o caroço.

Unte um tabuleiro com manteiga e disponha os alperces.

Salpique os alperces com uma colher de açúcar.

Num recipente junte os restantes ingredientes e misture com a varinha mágica.

Disponha por cima dos alperce e leve ao forno até estar cozido.

Observações:

Esta flognarde é simplesmente divinal, morninha e acompanhada com gelado de baunilha, fazem de  qualquer sobremesa um momento delicioso.