Folar

Folar

Ingredientes:

2 dl de leite

2 ovos

500g de farinha t65

130g de açúcar 

1 colher de sobremesa de erva-doce

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de café de sal

100g de margarina

1 saqueta de fermento seco

raspas de 1 limão

1 ovo para pincelar

ovos cozidos qb

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na máquina do pão, começando pelos líquidos, programar massa levedadas.

Divida a massa em três, sendo uma parte mais pequena que as restantes.

Faça duas bolinhas, no centro coloque um ovo cozido (ou  os que desejar) e com a massa mais pequena faça uma cruz para decorar os bolos.

Pincele com ovo batido e leve ao forno até estar cozido.

Observações:

De tantas folares que já fiz, este é o eleito, acho que não voltarei a experimentar mais nenhuma receita... simplesmente adorei!

Neste não coloquei os ovos cozidos, pois fiz no infantário com os meus meninos, mas irei colocar nos que irei oferecer no domingo de Páscoa.

Para quem não tem maquina do pão, bastará amassar tudo à mão  e deixar levedar um pouco.

Receita retirada do forum receitas da amizade,  publicada pela rosa brava possuidora do blog coração da casa.

Folar da Páscoa

Folar da Páscoa

Ingredientes:

2 ovos

2 dl de leite morno

70 g de mel

120g de manteiga

200g de açúcar amarelo

750g de farinha

1 saqueta de fermento seco ou 50g de fermento de padeiro dissolvidos no leite.

canela, erva-doce e raspas de limão qb

3 ovos cozidos

1 gema de ovo

Preparação:

Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão.

Programe a máquina para massas levedas.

Terminado o programa, divida a massa em 4, sendo uma das parte metade das outras. 

Molde 3 bolas colocando um ovo no centro. Com a restante massa faça um cruz e coloque por cima do ovo.

Tape o bolo e deixe levedar mais 30 min.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno até estar cozido.

Observações:

Eu sei que a Páscoa ja lá vai, mas continua a apetecer comer este bolo magnífico... Este feito na máquina do pão, mas para quem não tem, o processo é o mesmo, ou seja amassar tudo num alguidar e deixar levedar pelo menos 1 hora.

Os meus foram feitos sem os ovos cozidos, mas achei que ficavam mais bonitos com a cruz. Assim ficam prontinhos para congelar e comer em qualquer outra altura, fora da quadra pascal.

Folar doce mfp

Folar doce

Ingredientes:

2,5 dl de leite

4 ovos

70g de margarina

sumo e raspa de 1 limão

300g de açúcar

1kg de farinha

11g de fermento seco

canela e erva-doce qb

6 ovos cozidos

Geleia ou gema de ovo

Preparação:

Coloque os ingredientes pela ordem indicada na cuba da Máquina de fazer pão.

Programe a máquina para massas lêvedas e aguarde.

Coza 6 ovos com água e casca de cebola.

Coloque a massa numa superfície enfarinhada e divida em 7 partes idênticas.

Molde 6 bolinhas e no centro coloque um ovo cozido.

Com a massa restante faça pequenos cordões e coloque por cima do ovo fazendo uma cruz.

Deixe levedar mais um pouco, para acelerar o processo, coloque o tabuleiro em cima do fogão que deverá estar quente.

Leve a cozer a forno quente.

A meio da cozedura pincele o bolo com geleia ou gema de ovo.

Observações:

A Páscoa aproxima-se e com ela os folares e as amêndoas, por isso há que voltar a experimentar novas receitas.

Os meus ovos não foram cozidos com a casca da cebola, mas se for para oferecer, o bolo fica bem mais apelativo, se os ovos estiverem mais escurinhos.

Para quem não tem máquina de fazer pão, poderá fazer os folares de modo tradicional, juntando todos os ingredientes e amassando à mão. Depois é só tapar com um pano e deixar levedar em lugar quente. O restante processo é igual.

Folares

Folares

Ingredientes:

2 chávena de açúcar

1 chávena e meia de leite morno

2 ovos

2 colheres de margarina bem cheias

1 pitada de sal

Raspa de 1 limão

600 grs de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento seco

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de erva-doce

Preparação:

Coza 2 ovos com casca de cebola e deixe arrefecer.

Coloque todos os ingredientes num alguidar, tendo o cuidado para não colocar o sal e o fermento juntos.

Amasse com a ajuda da batedeira eléctrica, colocando as varas em forma de espiral.

Deixe levedar cerca de 1hora em lugar quente, como por exemplo um forno ou microondas.

Findo o tempo, retire uma colherada de massa e divida a restante em duas partes iguais.

Molde duas bolas numa superficie enfarinhada.

Coloque um ovo no meio e com a colher de massa que retirou faça uma cruz e coloque por cima do ovo.

Deixe levar mais um pouco no tabuleiro.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno até estar cozido (leva cerca de 30 min).

Observações:

Quando vi as bolas de berlim da Bela, achei que devia experimentar pela razão mais obvia, são mais saudaveis que as da pastelaria... mas ao comer achei que não sabiam a bolas de berlim, apesar de serem deliciosas, mas sim aos folares típicos aqui da minha região. Por isso resolvi experimentar em forma de folar e não é que ficou bom.... já fiz 2 vezes... uma ficou bastante fofinho, na outra mais massudo, na primeira fiz como a Bela indica e achei pouco doce, na segunda aumentei o açúcar, mas já não ficou tão fofinho... para a semana faço outra vez... ehehe... afinal a páscoa está a chegar.