Pão Artisan Bread
Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
700ml de água morna
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:
Coloque todos os ingredientes secos numa bacia e misture com uma colher.
Despeje a água e volte a misturar bem com a colher (não precisa de amassar).
Tape com um pano e deixe levedar em lugar quente durante pelo menos 2 horas.
Numa superficie enfarinhada (usei farinha branca de milho) retire pequenas porções de massa e faça bolinhas.
Deixe levedar mais um pouco à temperatura da cozinha.
Coza a 200º durante aproximadamente 20 min. ou até estar dourado.
Observações:
Se não quiser cozer o pão, poderá colocar a massa no frigorifico depois de levedada, bem tapada. Depois é só retirar a porção da massa que deseja e deixar levedar normalmente. A massa aguenta certa de 10 dias no frigorífico.
Esta receita é bem conhecida no mundo dos blogs, acho que todos já a viram em algum lado, mas a primeira vez que passei os olhos por ela foi no blog pão, bolos e cia. Um mgnífico blog cheiinho de pães deliciosos.
Certamente este é um dos melhores pães que já comi, é super fofo, com bastante miolo como eu gosto. Podem congelar que depois de descongelado fica igualmente fabuloso.
