Petit gâteau com gelado de leite
Ingredientes para o petit gâteau:
3 ovos
100g de açúcar
50g de manteiga
200g de chocolate de culinária ou de leite (Reserve 6 a 8 quadrados)
1 colher de sopa de farinha.
Preparação:
Leve o chocolate ao lume com a manteiga até derreter.
Retire do lume e junte os restantes ingredientes, misturando bem.
Unte umas formas com manteiga e verta o preparado.
Disponha um quadrado de chocolate em cada forma.
Leve ao forno durante 8 min. aproximadamente.
Desenforma ainda quente e sirva acompanhado de gelado.
Ingredientes para o gelado de leite:
0,5 l de leite
1 pacote de natas
5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de Amido de milho
4 gotas de essência de baunilha
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até obter uma mistura cremosa.
Deixe arrefecer e coloque no frigorifico ou no congelador até estar bastante frio.
Coloque a mistura na máquina dos gelados e aguarde até estar cremoso.
Observações:
A receita dos petit gateau rende cerca de 6 a 8 bolinhos simplesmente deliciosos.
Os petit gateau são uma óptima sobremesa, principalmente naquelas alturas de convidados inesperados. Outra alternativa será fazer, deixar arrefecer e congelar, depois é só colocar no microondas durante alguns minutos para descongelar.
O gelado de leite poderá ser substituído por outro a gosto, mas este combina na perfeição com o sabor intenso do chocolate, para não dizer que é facílimo de fazer. Para quem não tem máquina de gelados poderá fazê-lo, bastará ir mexendo-o com um garfo ou batendo-o com a batedeira ao longo da congelação para quebrar os cristais do gelo.