domingo, 26 de agosto de 2012

Bolo tentação de chocolate


Bolo tentação de chocolate
 
Ingredientes:
Bolo:
6 ovos
200g de açúcar
180g de farinha
80g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de café solúvel
fermento qb
 
Calda de açúcar:
1 caneca de água
2/3 da caneca de açúcar
 
Recheio e cobertura:
300g de chocolate culinária
200ml de natas
 
Decoração:
Chocolate granulado
Chocolate em raspas
 
Preparação:
Bolo:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Adicione os restantes ingredientes e misture bem.
Unte uma forma nº28 e verta o preparado.
Leve ao forno até estar cozido.
 
Calda de açúcar:
Leve os ingredientes ao lume e deixe ferver 2 ou 3 minutos.
 
Recheio e cobertura:
Leve as natas ao lume até ferverem.
Retire do lume e adicione o chocolate picado mexendo bem.
Deixe arrefecer.
 
Montagem:
Corte o bolo ao meio e regue-o com a calda de açúcar.
Recheie com o ganache de chocolate.
Decore o bolo com chocolate em raspas e granulado.
 
Observações:
Um óptimo bolo para um lanche de domingo. Poderá acompanhar com uma bola de gelado ou simplesmente com um refresco bem fresquinho.
Confesso que o achei um pouco doce, penso que a calda do açúcar fosse despensável, aliás não era minha intenção coloca-la, no entanto deixei cozer o bolo um pouco de mais. Se tiver atenta à cozedura do bolo poderá despensar esta parte.
 
 

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Bolo Pescador


Mais um bolo em pasta de açúcar! Desta vez para uma pessoa que AMO MUITO! Apesar de ainda ter algumas falhas foi o que me deu mais prazer de fazer!

Parabéns amor!


Bolo nega maluca recheado com mascarpone e compota de morango e um toque de Nutela pelo meio! 

sábado, 11 de agosto de 2012

Tarte de Framboesas


Tarte de Framboesas

Ingredientes:
1 base de massa folhada
Bage cremin ou creme de pasteleiro
Framboesas congeladas qb
Gelatina de Morango gelly-já

Preparação:
Coloque a massa folhada numa tarteira.
Prepare 8 colheres de sopa de bage cremin segundo as instruções, ou então prepare um creme de pasteleiro a gosto.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno, até a massa folhada estar cozida.
Deixe arrefecer um pouco e encha a tarte com framboesas congeladas.
Prepare uma carteira de gelatina gelly-já e verta sobre as framboesas.
Leve ao frio durante algumas horas. 
Sirva fresquinha.

Observações:
Uma óptima tarte para estes dias quentes de verão.
Poderá usar gelatina normal, mas faça antes de cozer a tarte, para ter tempo de arrefecer e solidificar sensivelmente, logo que comece a ficar meio espessa, verta sobre a tarte.
Poderá usar qualquer fruta a gosto e adequar a gelatina à fruta usada (ananás\ gelatina de ananás; pêssego\gelatina de pêssego...)